Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Лук репчатый 150 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 кКал 1684 кКал 14% 6% 717 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.2% 589 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11% 386 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.4% 1795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3546 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4147 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 14.8% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.2% 1011 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 0.9% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 5% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 7.5% 567 г
Витамин В9, фолаты 9.472 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4223 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 6.7% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5203 г
Витамин РР, НЭ 3.659 мг 20 мг 18.3% 7.8% 547 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.78 мг 2500 мг 12% 5.1% 837 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5757 г
Кремний, Si 13.532 мг 30 мг 45.1% 19.2% 222 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 2.6% 1675 г
Натрий, Na 40.43 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3215 г
Сера, S 22.87 мг 1000 мг 2.3% 1% 4373 г
Фосфор, Ph 149.8 мг 800 мг 18.7% 8% 534 г
Хлор, Cl 24.15 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1729 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 2.842 мкг 10 мкг 28.4% 12.1% 352 г
Марганец, Mn 0.2361 мг 2 мг 11.8% 5% 847 г
Медь, Cu 113.67 мкг 1000 мкг 11.4% 4.9% 880 г
Молибден, Mo 2.49 мкг 70 мкг 3.6% 1.5% 2811 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 18.687 мкг 55 мкг 34% 14.5% 294 г
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30628 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Цинк, Zn 1.9276 мг 12 мг 16.1% 6.9% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.276 г ~
Мальтоза 0.023 г ~
Сахароза 1.372 г ~
Фруктоза 0.253 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.147 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.252 г ~
18:0 Стеариновая 1.731 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.43 г min 16.8 г 38.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5%
18:2 Линолевая 1.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.9%

Энергетическая ценность Тефтели составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 235 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12 %, кремнием - 45,1 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,4 %, селеном - 34 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ