Рецепт Gratinierte Putenschnitzel. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Gratinierte Putenschnitzel

Putenschnitzel XXL 1000g. "GEflügelhof" 420 г
Соль столовая 1 г
Лук репчатый (Жарка) 137 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Rama Pflanzencreme Culinesse mit feiner Butternote 500ml. 4 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 15 г
PizzaKäse ,gerieben 250g, leicht "Budget" 47 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Rama Pilze Sausenbasis 250 ml. 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Gratinierte Putenschnitzel".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 19.8% 388 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.6% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 184.9 г 2273 г 8.1% 6.2% 1229 г
Зола 1.497 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3.5% 2211 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.8% 994 г
Витамин В4, холин 45.7 мг 500 мг 9.1% 7% 1094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 10.4% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 20.1% 383 г
Витамин В9, фолаты 9.538 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4194 г
Витамин В12, кобаламин 0.983 мкг 3 мкг 32.8% 25.2% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1% 7692 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20661 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 13.3% 577 г
Витамин РР, НЭ 6.1548 мг 20 мг 30.8% 23.7% 325 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 6.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.6 мг 2500 мг 9.5% 7.3% 1057 г
Кальций, Ca 105.16 мг 1000 мг 10.5% 8.1% 951 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 5.2% 1479 г
Натрий, Na 219.49 мг 1300 мг 16.9% 13% 592 г
Сера, S 18.41 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5432 г
Фосфор, Ph 210.9 мг 800 мг 26.4% 20.3% 379 г
Хлор, Cl 7.69 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2074 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 11.1% 695 г
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2692 г
Медь, Cu 86.68 мкг 1000 мкг 8.7% 6.7% 1154 г
Молибден, Mo 0.523 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13384 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 18.197 мкг 55 мкг 33.1% 25.5% 302 г
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54054 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Цинк, Zn 1.8986 мг 12 мг 15.8% 12.2% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.31 г ~
Сахароза 1.603 г ~
Фруктоза 0.286 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.381 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.349 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
16:1 цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.309 г ~
18:1 цис 0.094 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая 0.248 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Gratinierte Putenschnitzel составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 184.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА GRATINIERTE PUTENSCHNITZEL

Gratinierte Putenschnitzel богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 33,1 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Gratinierte Putenschnitzel

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Gratinierte Putenschnitzel, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Gratinierte Putenschnitzel, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ