Рецепт Заливное из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из курицы

Сердце цыпленка-бройлера (Варка) 690 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) 780 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Kamis Прованские травы 2 г
Желатин пищевой 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1933 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16% 717 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.9% 1167 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.2% 2690 г
Зола 0.778 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4712 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 12.7% 900 г
Витамин В4, холин 35.59 мг 500 мг 7.1% 8.2% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 5.5% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 14.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 4.197 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9531 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.8% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Н, биотин 2.534 мкг 50 мкг 5.1% 5.9% 1973 г
Витамин РР, НЭ 5.2001 мг 20 мг 26% 29.9% 385 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.04 мг 2500 мг 3.4% 3.9% 2940 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4160 г
Магний, Mg 10.14 мг 400 мг 2.5% 2.9% 3945 г
Натрий, Na 231.54 мг 1300 мг 17.8% 20.4% 561 г
Сера, S 55.92 мг 1000 мг 5.6% 6.4% 1788 г
Фосфор, Ph 57.6 мг 800 мг 7.2% 8.3% 1389 г
Хлор, Cl 369.97 мг 2300 мг 16.1% 18.5% 622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 8.8% 1296 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12397 г
Кобальт, Co 6.305 мкг 10 мкг 63.1% 72.4% 159 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 1.4% 8584 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 12.7% 898 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 7.5% 1539 г
Фтор, F 97.22 мкг 4000 мкг 2.4% 2.8% 4114 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 9.9% 1168 г
Цинк, Zn 1.0506 мг 12 мг 8.8% 10.1% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.804 г min 16.8 г 16.7% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.48 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 11.4%
18:2 Линолевая 0.984 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.5%

Энергетическая ценность Заливное из курицы составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ

Заливное из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 26 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 63,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Заливное из курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Заливное из курицы, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ