Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты солянка

Масло соевое 12 г
Капуста белокочанная (Тушение) 475 г
Морковь, красная (Припускание) 85 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 7 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 47 г
Укроп (Припускание) 20 г
Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 443 г
Вода "Ливония" (г. Владивосток) 200 г
Хмели-сунели 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 19.2% 738 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.5% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.2% 1538 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2775 г
Зола 0.868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.4 мкг 900 мкг 17.7% 25% 565 г
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 27.5% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.1% 2308 г
Витамин В4, холин 4.31 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.5% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 21.5% 658 г
Витамин В9, фолаты 14.634 мкг 400 мкг 3.7% 5.2% 2733 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 8.3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 15.5% 913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 3.1% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17361 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 37.1% 380 г
Витамин РР, НЭ 2.8597 мг 20 мг 14.3% 20.2% 699 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.56 мг 2500 мг 10.9% 15.4% 917 г
Кальций, Ca 31.79 мг 1000 мг 3.2% 4.5% 3146 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 8.2% 1738 г
Натрий, Na 26.55 мг 1300 мг 2% 2.8% 4896 г
Сера, S 21.64 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4621 г
Фосфор, Ph 100.3 мг 800 мг 12.5% 17.7% 798 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 9.5% 1489 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8380 г
Кобальт, Co 2.568 мкг 10 мкг 25.7% 36.3% 389 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 8.6% 1633 г
Медь, Cu 103.21 мкг 1000 мкг 10.3% 14.5% 969 г
Молибден, Mo 5.229 мкг 70 мкг 7.5% 10.6% 1339 г
Никель, Ni 6.265 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 9.304 мкг 55 мкг 16.9% 23.9% 591 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63796 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 6.1% 2315 г
Цинк, Zn 0.7484 мг 12 мг 6.2% 8.8% 1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.323 г ~
Сахароза 0.883 г ~
Фруктоза 0.804 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.654 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.862 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 8.6%
18:2 Линолевая 0.56 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность солянка составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА

солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 11 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить солянка, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ