Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.5 кКал 1684 кКал 25.7% 5.9% 388 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 3.6% 644 г
Жиры 42.2 г 56 г 75.4% 17.4% 133 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.7% 3333 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.5% 4696 г
Зола 3.0117 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 7.4% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.5% 1525 г
Витамин В4, холин 79.79 мг 500 мг 16% 3.7% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 2.6% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 4% 580 г
Витамин В9, фолаты 6.277 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6372 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.1% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26178 г
Витамин РР, НЭ 4.7791 мг 20 мг 23.9% 5.5% 418 г
Ниацин 2.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.32 мг 2500 мг 8.3% 1.9% 1212 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 0.5% 4486 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 1.3% 1787 г
Натрий, Na 865.52 мг 1300 мг 66.6% 15.4% 150 г
Сера, S 251.7 мг 1000 мг 25.2% 5.8% 397 г
Фосфор, Ph 127.7 мг 800 мг 16% 3.7% 626 г
Хлор, Cl 1327.02 мг 2300 мг 57.7% 13.3% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Железо, Fe 1.556 мг 18 мг 8.6% 2% 1157 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 1.2% 1958 г
Кобальт, Co 9.894 мкг 10 мкг 98.9% 22.8% 101 г
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 1% 2364 г
Медь, Cu 127.04 мкг 1000 мкг 12.7% 2.9% 787 г
Молибден, Mo 16.17 мкг 70 мкг 23.1% 5.3% 433 г
Никель, Ni 13.723 мкг ~
Олово, Sn 31.91 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Фтор, F 80.32 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4980 г
Хром, Cr 14.79 мкг 50 мкг 29.6% 6.8% 338 г
Цинк, Zn 2.3957 мг 12 мг 20% 4.6% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2766 г ~
Сахароза 1.383 г ~
Фруктоза 0.2553 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0609 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.0053 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.0085 г ~
Лейцин 0.0106 г ~
Лизин 0.0128 г ~
Метионин 0.0021 г ~
Метионин + Цистеин 0.0043 г ~
Треонин 0.0085 г ~
Триптофан 0.0043 г ~
Фенилаланин 0.0087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1411 г ~
Аланин 0.0123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0149 г ~
Глицин 0.0087 г ~
Глутаминовая кислота 0.0468 г ~
Пролин 0.0064 г ~
Серин 0.0057 г ~
Тирозин 0.0064 г ~
Цистеин 0.0028 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 433,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 433.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 42.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 48.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,9 %, холином - 16 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 16 %, хлором - 57,7 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 29,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 433,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ