Рецепт Пшенично-ржаной хлеб с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенично-ржаной хлеб с луком

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Ржаная мука, обдирная 250 г
Вода 200 г
Лук репчатый 200 г
Масло оливковое 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пшенично-ржаной хлеб с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 881 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4% 1310 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 37.5 г 219 г 17.1% 8.9% 584 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 12.8% 408 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1.2% 4639 г
Зола 0.7097 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2951 г
Витамин В4, холин 14.05 мг 500 мг 2.8% 1.5% 3559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 31.703 мкг 400 мкг 7.9% 4.1% 1262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 3.9% 1356 г
Витамин Н, биотин 2.032 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2461 г
Витамин РР, НЭ 1.9076 мг 20 мг 9.5% 5% 1048 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.97 мг 2500 мг 7% 3.7% 1429 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4511 г
Кремний, Si 1.081 мг 30 мг 3.6% 1.9% 2775 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1625 г
Натрий, Na 2.75 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 47273 г
Сера, S 51.57 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1939 г
Фосфор, Ph 93.4 мг 800 мг 11.7% 6.1% 857 г
Хлор, Cl 11.19 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.2 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 24.32 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6912 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 7.9% 661 г
Марганец, Mn 0.636 мг 2 мг 31.8% 16.6% 314 г
Медь, Cu 113.97 мкг 1000 мкг 11.4% 6% 877 г
Молибден, Mo 5.238 мкг 70 мкг 7.5% 3.9% 1336 г
Никель, Ni 1.243 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 1.622 мкг 55 мкг 2.9% 1.5% 3391 г
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 44.54 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8981 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4854 г
Цинк, Zn 0.7254 мг 12 мг 6% 3.1% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2811 г ~
Сахароза 1.4054 г ~
Фруктоза 0.2595 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0618 г ~
Аргинин* 0.1567 г ~
Валин 0.1546 г ~
Гистидин* 0.0592 г ~
Изолейцин 0.1234 г ~
Лейцин 0.1822 г ~
Лизин 0.1088 г ~
Метионин 0.0383 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.0893 г ~
Триптофан 0.0368 г ~
Фенилаланин 0.1521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1434 г ~
Аланин 0.1321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2126 г ~
Глицин 0.1381 г ~
Глутаминовая кислота 0.6055 г ~
Пролин 0.1658 г ~
Серин 0.1288 г ~
Тирозин 0.0878 г ~
Цистеин 0.0453 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.0811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1882 г ~
18:0 Стеариновая 0.0312 г ~
20:0 Арахиновая 0.0121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7834 г min 16.8 г 4.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3646 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.3348 г ~
18:3 Линоленовая 0.0286 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%

Энергетическая ценность Пшенично-ржаной хлеб с луком составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 37.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 49 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ С ЛУКОМ

Пшенично-ржаной хлеб с луком богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,7 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 31,8 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Пшенично-ржаной хлеб с луком

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пшенично-ржаной хлеб с луком, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенично-ржаной хлеб с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ