Рецепт курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица

Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 110 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 6 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1645 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 23.9% 409 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Зола 1.4881 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 9.2% 1069 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.231 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17929 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 9.0975 мг 20 мг 45.5% 44.4% 220 г
Ниацин 8.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.46 мг 2500 мг 11.3% 11% 885 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 2% 4978 г
Магний, Mg 74.22 мг 400 мг 18.6% 18.2% 539 г
Натрий, Na 191.67 мг 1300 мг 14.7% 14.4% 678 г
Сера, S 9.82 мг 1000 мг 1% 1% 10183 г
Фосфор, Ph 143.4 мг 800 мг 17.9% 17.5% 558 г
Хлор, Cl 222.72 мг 2300 мг 9.7% 9.5% 1033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1296 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 8.341 мкг 10 мкг 83.4% 81.4% 120 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2829 г
Медь, Cu 88.16 мкг 1000 мкг 8.8% 8.6% 1134 г
Молибден, Mo 12.078 мкг 70 мкг 17.3% 16.9% 580 г
Никель, Ni 1.133 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Фтор, F 22.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17691 г
Хром, Cr 21.29 мкг 50 мкг 42.6% 41.6% 235 г
Цинк, Zn 1.2288 мг 12 мг 10.2% 10% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1535 г ~
Сахароза 0.7674 г ~
Фруктоза 0.1417 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0338 г ~
Аргинин* 1.523 г ~
Валин 1.0773 г ~
Гистидин* 1.0926 г ~
Изолейцин 0.9386 г ~
Лейцин 1.6423 г ~
Лизин 2.1889 г ~
Метионин 0.3731 г ~
Метионин + Цистеин 0.7214 г ~
Треонин 0.9221 г ~
Триптофан 0.3164 г ~
Фенилаланин 0.8809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0783 г ~
Аланин 1.0812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6116 г ~
Гидроксипролин 0.1736 г ~
Глицин 0.7652 г ~
Глутаминовая кислота 2.3648 г ~
Пролин 0.8383 г ~
Серин 0.8379 г ~
Тирозин 0.7473 г ~
Цистеин 0.3569 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3306 г ~
18:0 Стеариновая 0.0744 г ~
20:0 Арахиновая 0.0083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5868 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0992 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1818 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая 0.157 г ~
18:3 Линоленовая 0.0083 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0165 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность курица составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.4 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА

курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,5 %, калием - 11,3 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 83,4 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен курица

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ