Рецепт Салат оливье с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с кальмарами

Горошек зеленый. Консервы 450 г
Кальмар (мясо) 500 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Лук репчатый 20 г
Майонез «Провансаль» 130 г
Огурец соленый 150 г
Оливки. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.1% 1027 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.2% 747 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.1% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8% 1053 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Зола 1.8161 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4813 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.148 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5596 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 5.4% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.528 мг 15 мг 23.5% 19.7% 425 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11186 г
Витамин РР, НЭ 3.1032 мг 20 мг 15.5% 13% 644 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.41 мг 2500 мг 8.3% 7% 1200 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 2.5% 3380 г
Кремний, Si 3.629 мг 30 мг 12.1% 10.1% 827 г
Магний, Mg 42.01 мг 400 мг 10.5% 8.8% 952 г
Натрий, Na 447.59 мг 1300 мг 34.4% 28.8% 290 г
Сера, S 67.24 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1487 г
Фосфор, Ph 114.3 мг 800 мг 14.3% 12% 700 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2050 г
Йод, I 97.02 мкг 150 мкг 64.7% 54.2% 155 г
Кобальт, Co 31.261 мкг 10 мкг 312.6% 261.8% 32 г
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1726 г
Медь, Cu 522.77 мкг 1000 мкг 52.3% 43.8% 191 г
Молибден, Mo 10.139 мкг 70 мкг 14.5% 12.1% 690 г
Никель, Ni 3.587 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9964 г
Фтор, F 1.71 мкг 4000 мкг 233918 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 0.7803 мг 12 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0168 г ~
Сахароза 0.0839 г ~
Фруктоза 0.0155 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0037 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.2984 г ~
Гистидин* 0.1208 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.6868 г ~
Лизин 0.6805 г ~
Метионин 0.1669 г ~
Метионин + Цистеин 0.2725 г ~
Треонин 0.2215 г ~
Триптофан 0.1086 г ~
Фенилаланин 0.1415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0086 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7825 г ~
Глицин 0.1631 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.3274 г ~
Тирозин 0.1359 г ~
Цистеин 0.1057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.9032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0234 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6241 г ~
17:0 Маргариновая 0.0032 г ~
18:0 Стеариновая 0.2856 г ~
20:0 Арахиновая 0.0168 г ~
22:0 Бегеновая 0.0386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4849 г min 16.8 г 8.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0164 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0387 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.7807 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 28.3%
18:2 Линолевая 3.3008 г ~
18:3 Линоленовая 0.0008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0129 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3355 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с кальмарами составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ОЛИВЬЕ С КАЛЬМАРАМИ

Салат оливье с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,5 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 64,7 %, кобальтом - 312,6 %, медью - 52,3 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Салат оливье с кальмарами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат оливье с кальмарами, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ