Рецепт курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица в кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
кефир ичим юлькер 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кетчуп 37 г
Масло подсолнечное 24 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Перец жгучий красный (Жарка) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 17% 484 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1.7% 4755 г
Зола 1.5053 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 4.8% 1727 г
альфа Каротин 0.0521 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 0.0579 мкг ~
Ликопин 766.1302 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.7916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4091 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.36 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.4% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 9% 909 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.9579 мг 20 мг 39.8% 32.7% 251 г
Ниацин 5.09 мг ~
Бетаин 0.0107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.64 мг 2500 мг 9% 7.4% 1113 г
Кальций, Ca 42.23 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2368 г
Магний, Mg 57.51 мг 400 мг 14.4% 11.8% 696 г
Натрий, Na 238.66 мг 1300 мг 18.4% 15.1% 545 г
Сера, S 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7168 г
Фосфор, Ph 124.5 мг 800 мг 15.6% 12.8% 643 г
Хлор, Cl 264.43 мг 2300 мг 11.5% 9.4% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.1% 1993 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 7.656 мкг 10 мкг 76.6% 62.9% 131 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3% 2717 г
Медь, Cu 85.39 мкг 1000 мкг 8.5% 7% 1171 г
Молибден, Mo 8.437 мкг 70 мкг 12.1% 9.9% 830 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45833 г
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56417 г
Хром, Cr 18.49 мкг 50 мкг 37% 30.4% 270 г
Цинк, Zn 1.1361 мг 12 мг 9.5% 7.8% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8101 г ~
Мальтоза 0.0321 г ~
Сахароза 1.4401 г ~
Фруктоза 0.7042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0579 г ~
Аргинин* 1.3505 г ~
Валин 0.9468 г ~
Гистидин* 0.9588 г ~
Изолейцин 0.8268 г ~
Лейцин 1.4444 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.3279 г ~
Метионин + Цистеин 0.6336 г ~
Треонин 0.8126 г ~
Триптофан 0.2793 г ~
Фенилаланин 0.7768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1343 г ~
Аланин 0.9547 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4269 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.6752 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.7378 г ~
Серин 0.7378 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.3141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3748 мг ~
бета Ситостерол 6.9465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5068 г ~
18:0 Стеариновая 0.2083 г ~
20:0 Арахиновая 0.0177 г ~
22:0 Бегеновая 0.0243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3434 г min 16.8 г 8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0869 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2444 г от 11.2 до 20.6 г 20% 16.4%
18:2 Линолевая 2.2224 г ~
18:3 Линоленовая 0.0075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность курица в кефире составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 47.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В КЕФИРЕ

курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11 %, витамином PP - 39,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 37 %

Чем полезен курица в кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица в кефире, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ