Рецепт Капустный пирог без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог без муки

Капуста белокочанная (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Кефир 1% 250 г
Пищевая сода 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Отруби овсяные 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Лучок пассеруем, добавляем капусту, тушим. Смешиваем кефир, яйцо,отруби, кукурузный крахмал, разрыхлитель. Это -тесто. Половину теста наливаем в форму, выкладываем капусту и заливаем остальным тестом. Выпекать при 180 град. 35 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.9% 1583 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.9% 2545 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.9% 2147 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15% 833 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.3% 2937 г
Зола 1.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 3.8% 3371 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 10.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 11.1% 1118 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 11.8% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 9.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 19.159 мкг 400 мкг 4.8% 6% 2088 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 8.9% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 20.04 мг 90 мг 22.3% 27.9% 449 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин Н, биотин 2.005 мкг 50 мкг 4% 5% 2494 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 38.8% 323 г
Витамин РР, НЭ 1.2015 мг 20 мг 6% 7.5% 1665 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.77 мг 2500 мг 10.4% 13% 962 г
Кальций, Ca 85.95 мг 1000 мг 8.6% 10.8% 1163 г
Магний, Mg 34.25 мг 400 мг 8.6% 10.8% 1168 г
Натрий, Na 486.2 мг 1300 мг 37.4% 46.8% 267 г
Сера, S 51.39 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1946 г
Фосфор, Ph 132.4 мг 800 мг 16.6% 20.8% 604 г
Хлор, Cl 561.75 мг 2300 мг 24.4% 30.5% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.1 мкг ~
Бор, B 106.8 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 7.4% 1705 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 6% 2089 г
Кобальт, Co 3.196 мкг 10 мкг 32% 40% 313 г
Марганец, Mn 0.5581 мг 2 мг 27.9% 34.9% 358 г
Медь, Cu 90.11 мкг 1000 мкг 9% 11.3% 1110 г
Молибден, Mo 8.35 мкг 70 мкг 11.9% 14.9% 838 г
Никель, Ni 7.427 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 7.69 мкг 55 мкг 14% 17.5% 715 г
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20212 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 9.3% 1344 г
Цинк, Zn 0.7615 мг 12 мг 6.3% 7.9% 1576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3252 г ~
Сахароза 0.5097 г ~
Фруктоза 0.835 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1916 г ~
Аргинин* 0.1257 г ~
Валин 0.1041 г ~
Гистидин* 0.0473 г ~
Изолейцин 0.0845 г ~
Лейцин 0.1383 г ~
Лизин 0.1199 г ~
Метионин 0.0519 г ~
Метионин + Цистеин 0.0903 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.0252 г ~
Фенилаланин 0.0923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4526 г ~
Аланин 0.1062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2063 г ~
Глицин 0.0656 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.0689 г ~
Серин 0.1202 г ~
Тирозин 0.0723 г ~
Цистеин 0.0385 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.9709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.0029 г ~
18:0 Стеариновая 0.0854 г ~
20:0 Арахиновая 0.0029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4825 г min 16.8 г 2.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1223 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая 0.1068 г ~
18:3 Линоленовая 0.0058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0097 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Капустный пирог без муки составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 77.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЙ ПИРОГ БЕЗ МУКИ

Капустный пирог без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,3 %, витамином K - 31 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 27,9 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 14 %

Чем полезен Капустный пирог без муки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустный пирог без муки, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ