Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно (Приготовление пюре) 400 г
Вода 1000 г
Соль столовая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2148 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.4% 1357 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.4% 9333 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 7.4% 1711 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 19.1% 667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 4.2% 2995 г
Зола 1.3579 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 10.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5625 г
Витамин В4, холин 57.64 мг 500 мг 11.5% 14.7% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 16.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.611 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7426 г
Витамин Н, биотин 5.476 мкг 50 мкг 11% 14% 913 г
Витамин РР, НЭ 1.6841 мг 20 мг 8.4% 10.7% 1188 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.98 мг 2500 мг 9.2% 11.7% 1092 г
Кальций, Ca 35.54 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2814 г
Кремний, Si 23.919 мг 30 мг 79.7% 101.7% 125 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 9.8% 1292 г
Натрий, Na 233.36 мг 1300 мг 18% 23% 557 г
Сера, S 55.48 мг 1000 мг 5.5% 7% 1802 г
Фосфор, Ph 90.1 мг 800 мг 11.3% 14.4% 888 г
Хлор, Cl 40.49 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.1 мкг ~
Бор, B 193.1 мкг ~
Ванадий, V 43.23 мкг ~
Железо, Fe 1.904 мг 18 мг 10.6% 13.5% 945 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10204 г
Кобальт, Co 3.775 мкг 10 мкг 37.8% 48.2% 265 г
Марганец, Mn 0.5061 мг 2 мг 25.3% 32.3% 395 г
Медь, Cu 216.74 мкг 1000 мкг 21.7% 27.7% 461 г
Молибден, Mo 24.265 мкг 70 мкг 34.7% 44.3% 288 г
Никель, Ni 71.066 мкг ~
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 3.776 мкг 55 мкг 6.9% 8.8% 1457 г
Стронций, Sr 23.05 мкг ~
Титан, Ti 52.16 мкг ~
Фтор, F 80.7 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 4957 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 6.6% 1931 г
Цинк, Zn 0.917 мг 12 мг 7.6% 9.7% 1309 г
Цирконий, Zr 3.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.2507 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2738 г ~
Мальтоза 0.2075 г ~
Сахароза 0.2305 г ~
Фруктоза 0.366 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4669 г ~
Валин 0.2911 г ~
Гистидин* 0.1326 г ~
Изолейцин 0.3141 г ~
Лейцин 0.4755 г ~
Лизин 0.4467 г ~
Метионин 0.0605 г ~
Метионин + Цистеин 0.1326 г ~
Треонин 0.2421 г ~
Триптофан 0.0749 г ~
Фенилаланин 0.2911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4899 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6427 г ~
Глицин 0.2738 г ~
Глутаминовая кислота 0.9135 г ~
Пролин 0.1902 г ~
Серин 0.2421 г ~
Тирозин 0.1988 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.4092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.0576 г ~
18:0 Стеариновая 0.0115 г ~
20:0 Арахиновая 0.0029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1037 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2968 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.2622 г ~
18:3 Линоленовая 0.0346 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 11 %, кремнием - 79,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 25,3 %, медью - 21,7 %, молибденом - 34,7 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ