Рецепт Каша мультикрупы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша мультикрупы

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 25 г
Чечевица, зерно (Варка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша мультикрупы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.3 кКал 1684 кКал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 6.3% 466 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.4% 2154 г
Углеводы 62.8 г 219 г 28.7% 8.5% 349 г
Пищевые волокна 11.7 г 20 г 58.5% 17.2% 171 г
Вода 13.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 16713 г
Зола 1.9713 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 5.4% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.4% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 2.9% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 4.9% 601 г
Витамин В9, фолаты 51.149 мкг 400 мкг 12.8% 3.8% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 1.8% 1630 г
Витамин РР, НЭ 6.6411 мг 20 мг 33.2% 9.8% 301 г
Ниацин 2.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.65 мг 2500 мг 18.1% 5.3% 551 г
Кальций, Ca 45.82 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2182 г
Кремний, Si 69.54 мг 30 мг 231.8% 68.3% 43 г
Магний, Mg 146.44 мг 400 мг 36.6% 10.8% 273 г
Натрий, Na 19.99 мг 1300 мг 1.5% 0.4% 6503 г
Сера, S 119.54 мг 1000 мг 12% 3.5% 837 г
Фосфор, Ph 369.7 мг 800 мг 46.2% 13.6% 216 г
Хлор, Cl 40.52 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 376.4 мкг ~
Железо, Fe 7.602 мг 18 мг 42.2% 12.4% 237 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5172 г
Кобальт, Co 5.632 мкг 10 мкг 56.3% 16.6% 178 г
Марганец, Mn 1.4253 мг 2 мг 71.3% 21% 140 г
Медь, Cu 637.93 мкг 1000 мкг 63.8% 18.8% 157 г
Молибден, Mo 45.69 мкг 70 мкг 65.3% 19.2% 153 г
Никель, Ni 57.816 мкг ~
Селен, Se 10.402 мкг 55 мкг 18.9% 5.6% 529 г
Титан, Ti 109.97 мкг ~
Фтор, F 37.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10627 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 5.3% 556 г
Цинк, Zn 2.1379 мг 12 мг 17.8% 5.2% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 60.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2471 г ~
Лактоза 0.0172 г ~
Мальтоза 0.0977 г ~
Сахароза 0.9167 г ~
Фруктоза 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3132 г ~
Валин 0.8103 г ~
Гистидин* 0.4195 г ~
Изолейцин 0.6523 г ~
Лейцин 1.1149 г ~
Лизин 0.8851 г ~
Метионин 0.3017 г ~
Метионин + Цистеин 0.6034 г ~
Треонин 0.5661 г ~
Триптофан 0.1954 г ~
Фенилаланин 0.8305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7241 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6264 г ~
Глицин 0.7931 г ~
Глутаминовая кислота 3.3534 г ~
Пролин 0.8649 г ~
Серин 0.8276 г ~
Тирозин 0.5345 г ~
Цистеин 0.3017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.7356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3851 г ~
18:0 Стеариновая 0.0316 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6782 г min 16.8 г 4% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0115 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2%
18:2 Линолевая 0.7098 г ~
18:3 Линоленовая 0.0632 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.4%

Энергетическая ценность Каша мультикрупы составляет 339,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 62.8 г -%
Пищевые волокна 11.7 г -%
Вода 13.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША МУЛЬТИКРУПЫ

Каша мультикрупы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 231,8 %, магнием - 36,6 %, фосфором - 46,2 %, железом - 42,2 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 71,3 %, медью - 63,8 %, молибденом - 65,3 %, селеном - 18,9 %, хромом - 18 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Каша мультикрупы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша мультикрупы, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша мультикрупы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги