Рецепт фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фасоль отварная

Фасоль, зерно 240 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.3% 710 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 7.2% 913 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 20.7% 317 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 4052 г
Зола 1.8383 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 11.2% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 8.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 15.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 45.957 мкг 400 мкг 11.5% 7.6% 870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.3% 4902 г
Витамин РР, НЭ 3.2681 мг 20 мг 16.3% 10.7% 612 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.7 мг 2500 мг 22.5% 14.8% 445 г
Кальций, Ca 86.17 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1160 г
Кремний, Si 46.979 мг 30 мг 156.6% 102.9% 64 г
Магний, Mg 54.72 мг 400 мг 13.7% 9% 731 г
Натрий, Na 22.34 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5819 г
Сера, S 83.32 мг 1000 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Фосфор, P 245.1 мг 800 мг 30.6% 20.1% 326 г
Хлор, Cl 32.6 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.8 мкг ~
Бор, B 250.2 мкг ~
Ванадий, V 97.02 мкг ~
Железо, Fe 3.015 мг 18 мг 16.8% 11% 597 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Кобальт, Co 9.549 мкг 10 мкг 95.5% 62.7% 105 г
Марганец, Mn 0.6877 мг 2 мг 34.4% 22.6% 291 г
Медь, Cu 297.45 мкг 1000 мкг 29.7% 19.5% 336 г
Молибден, Mo 20.119 мкг 70 мкг 28.7% 18.9% 348 г
Никель, Ni 88.443 мкг ~
Селен, Se 12.715 мкг 55 мкг 23.1% 15.2% 433 г
Титан, Ti 76.6 мкг ~
Фтор, F 235.23 мкг 4000 мкг 5.9% 3.9% 1700 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 6.7% 978 г
Цинк, Zn 1.6391 мг 12 мг 13.7% 9% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0306 г ~
Сахароза 0.7353 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5719 г ~
Валин 0.5719 г ~
Гистидин* 0.2911 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.8885 г ~
Лизин 0.8119 г ~
Метионин 0.1226 г ~
Метионин + Цистеин 0.2196 г ~
Треонин 0.4443 г ~
Триптофан 0.1328 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8987 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4443 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2562 г ~
Глицин 0.4289 г ~
Глутаминовая кислота 1.5983 г ~
Пролин 0.8017 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.3217 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность фасоль отварная составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 23 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 22,5 %, кремнием - 156,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 30,6 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 95,5 %, марганцем - 34,4 %, медью - 29,7 %, молибденом - 28,7 %, селеном - 23,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен фасоль отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фасоль отварная, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы