Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.2% 559 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.1% 2576 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 1.0894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7438 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7.4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1593 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.629 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4636 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 8.1% 979 г
Витамин Н, биотин 2.931 мкг 50 мкг 5.9% 4.7% 1706 г
Витамин РР, НЭ 4.8395 мг 20 мг 24.2% 19.2% 413 г
Ниацин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.59 мг 2500 мг 11.9% 9.4% 837 г
Кальций, Ca 47.89 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2088 г
Магний, Mg 50.8 мг 400 мг 12.7% 10.1% 787 г
Натрий, Na 32.48 мг 1300 мг 2.5% 2% 4002 г
Сера, S 172.85 мг 1000 мг 17.3% 13.7% 579 г
Фосфор, Ph 197.8 мг 800 мг 24.7% 19.6% 404 г
Хлор, Cl 174.85 мг 2300 мг 7.6% 6% 1315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1736 г
Йод, I 136.99 мкг 150 мкг 91.3% 72.3% 109 г
Кобальт, Co 14.606 мкг 10 мкг 146.1% 115.8% 68 г
Марганец, Mn 0.5674 мг 2 мг 28.4% 22.5% 352 г
Медь, Cu 179.93 мкг 1000 мкг 18% 14.3% 556 г
Молибден, Mo 4.311 мкг 70 мкг 6.2% 4.9% 1624 г
Никель, Ni 6.539 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19164 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 639.6 мкг 4000 мкг 16% 12.7% 625 г
Хром, Cr 49.86 мкг 50 мкг 99.7% 79% 100 г
Цинк, Zn 1.506 мг 12 мг 12.6% 10% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.109 г ~
Сахароза 0.5449 г ~
Фруктоза 0.1006 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.0098 г ~
Валин 0.8859 г ~
Гистидин* 0.3928 г ~
Изолейцин 1.0453 г ~
Лейцин 1.2569 г ~
Лизин 1.6781 г ~
Метионин 0.5565 г ~
Метионин + Цистеин 0.7292 г ~
Треонин 0.8632 г ~
Триптофан 0.2077 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0556 г ~
Аланин 0.8779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2059 г ~
Глицин 0.8585 г ~
Глутаминовая кислота 1.4472 г ~
Пролин 0.6277 г ~
Серин 0.6993 г ~
Тирозин 0.6013 г ~
Цистеин 0.1741 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.7904 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3952 г ~
18:0 Стеариновая 0.1323 г ~
20:0 Арахиновая 0.0072 г ~
22:0 Бегеновая 0.0168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9713 г min 16.8 г 5.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0359 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0796 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.7%
18:2 Линолевая 1.7144 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0269 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.1617 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1707 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.2 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,2 %, калием - 11,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 91,3 %, кобальтом - 146,1 %, марганцем - 28,4 %, медью - 18 %, фтором - 16 %, хромом - 99,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ