Рецепт Шаминьоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаминьоны

Шампиньоны 300 г
Масло топленое 30 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сметана 25,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаминьоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 2303 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 15.7% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.5% 833 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.4% 2786 г
Зола 0.8125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 6.4% 1500 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 15.4% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 25.4% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 20.867 мкг 400 мкг 5.2% 5% 1917 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 6.3% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18382 г
Витамин РР, НЭ 3.6048 мг 20 мг 18% 17.2% 555 г
Ниацин 2.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.29 мг 2500 мг 14.9% 14.2% 670 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5333 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3014 г
Натрий, Na 8.37 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 15532 г
Сера, S 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4505 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 10.9% 881 г
Хлор, Cl 22.68 мг 2300 мг 1% 1% 10141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 2.2% 4317 г
Йод, I 11.79 мкг 150 мкг 7.9% 7.5% 1272 г
Кобальт, Co 10.585 мкг 10 мкг 105.9% 101.1% 94 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2874 г
Медь, Cu 27.22 мкг 1000 мкг 2.7% 2.6% 3674 г
Молибден, Mo 1.815 мкг 70 мкг 2.6% 2.5% 3857 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Рубидий, Rb 159.7 мкг ~
Фтор, F 17.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 16.1% 590 г
Цинк, Zn 0.4264 мг 12 мг 3.6% 3.4% 2814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3931 г ~
Сахароза 1.9657 г ~
Фруктоза 0.3629 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0865 г ~
Аргинин* 0.0484 г ~
Валин 0.0076 г ~
Гистидин* 0.0042 г ~
Изолейцин 0.0121 г ~
Лейцин 0.0151 г ~
Лизин 0.0181 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.0121 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.0124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2005 г ~
Аланин 0.0175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0212 г ~
Глицин 0.0124 г ~
Глутаминовая кислота 0.0665 г ~
Пролин 0.0091 г ~
Серин 0.0082 г ~
Тирозин 0.0091 г ~
Цистеин 0.0039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0611 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.0726 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.1349 г ~
14:0 Миристиновая 0.594 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6077 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.0556 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8333 г min 16.8 г 10.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.0889 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1772 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4808 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.1%
18:2 Линолевая 0.3974 г ~
18:3 Линоленовая 0.0333 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%

Энергетическая ценность Шаминьоны составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМИНЬОНЫ

Шаминьоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином PP - 18 %, калием - 14,9 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 105,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Шаминьоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаминьоны, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаминьоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты