Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 104 г
Масло соевое 3 г
сыр 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11% 459 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 0.8455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 12.3% 409 г
Ретинол 0.211 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 10.5% 484 г
Витамин В4, холин 212.23 мг 500 мг 42.4% 21.4% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 11.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.919 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6758 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 7.4% 682 г
Витамин D, кальциферол 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 9.4% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 3.1% 1623 г
Витамин Н, биотин 17.08 мкг 50 мкг 34.2% 17.3% 293 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0439 мг 20 мг 15.2% 7.7% 657 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.37 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2112 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2151 г
Магний, Mg 10.15 мг 400 мг 2.5% 1.3% 3941 г
Натрий, Na 113.3 мг 1300 мг 8.7% 4.4% 1147 г
Сера, S 148.81 мг 1000 мг 14.9% 7.5% 672 г
Фосфор, Ph 162.4 мг 800 мг 20.3% 10.3% 493 г
Хлор, Cl 131.9 мг 2300 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 6% 851 г
Йод, I 16.91 мкг 150 мкг 11.3% 5.7% 887 г
Кобальт, Co 8.455 мкг 10 мкг 84.6% 42.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8163 г
Медь, Cu 70.18 мкг 1000 мкг 7% 3.5% 1425 г
Молибден, Mo 5.073 мкг 70 мкг 7.2% 3.6% 1380 г
Селен, Se 26.803 мкг 55 мкг 48.7% 24.6% 205 г
Фтор, F 46.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8602 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 3.4% 1479 г
Цинк, Zn 0.9388 мг 12 мг 7.8% 3.9% 1278 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.6511 г ~
Гистидин* 0.2875 г ~
Изолейцин 0.5073 г ~
Лейцин 0.9132 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.3551 г ~
Метионин + Цистеин 0.6088 г ~
Треонин 0.5158 г ~
Триптофан 0.1691 г ~
Фенилаланин 0.5496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9554 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.3551 г ~
Глутаминовая кислота 1.4966 г ~
Пролин 0.3382 г ~
Серин 0.7863 г ~
Тирозин 0.4059 г ~
Цистеин 0.2452 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 481.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.3171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9846 г ~
17:0 Маргариновая 0.0254 г ~
18:0 Стеариновая 0.8294 г ~
20:0 Арахиновая 0.0254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6852 г min 16.8 г 27.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0085 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.9411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 11.5%
18:2 Линолевая 2.1715 г ~
18:3 Линоленовая 0.302 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0846 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.8%

Энергетическая ценность омлет составляет 197,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, витамином B2 - 20,7 %, холином - 42,4 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином D - 18,6 %, витамином H - 34,2 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11,8 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 84,6 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ