Рецепт Щука в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щука в сметане

Щука (Припускание) 750 г
Сметана 15,0% жирности 70 г
Масло подсолнечное 16 г
Вода 50 г
Картофель (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щука в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.6% 650 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.8% 1806 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.8% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3118 г
Зола 0.9293 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 6040 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.2% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.5% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 13.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 10.646 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3757 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 6.3% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 6.8% 1302 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин РР, НЭ 5.4555 мг 20 мг 27.3% 24% 367 г
Ниацин 2.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.74 мг 2500 мг 15.5% 13.6% 646 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3501 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 5.9% 1497 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7908 г
Сера, S 158.61 мг 1000 мг 15.9% 14% 630 г
Фосфор, Ph 116.3 мг 800 мг 14.5% 12.8% 688 г
Хлор, Cl 74.76 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525.3 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 91.01 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2317 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2370 г
Кобальт, Co 16.143 мкг 10 мкг 161.4% 142.1% 62 г
Литий, Li 47.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 6% 1464 г
Медь, Cu 157.53 мкг 1000 мкг 15.8% 13.9% 635 г
Молибден, Mo 7.504 мкг 70 мкг 10.7% 9.4% 933 г
Никель, Ni 6.981 мкг ~
Рубидий, Rb 305.4 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30055 г
Фтор, F 39.05 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10243 г
Хром, Cr 42.1 мкг 50 мкг 84.2% 74.1% 119 г
Цинк, Zn 0.8743 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3665 г ~
Сахароза 0.3665 г ~
Фруктоза 0.0611 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4398 г ~
Аргинин* 0.7352 г ~
Валин 0.7159 г ~
Гистидин* 0.4437 г ~
Изолейцин 0.6677 г ~
Лейцин 0.9944 г ~
Лизин 1.1427 г ~
Метионин 0.3627 г ~
Метионин + Цистеин 0.5476 г ~
Треонин 0.5763 г ~
Триптофан 0.1349 г ~
Фенилаланин 0.5049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7159 г ~
Аланин 0.8511 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2129 г ~
Глицин 0.7221 г ~
Глутаминовая кислота 1.6914 г ~
Пролин 0.7892 г ~
Серин 0.4512 г ~
Тирозин 0.3822 г ~
Цистеин 0.1842 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.7923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2216 г ~
18:0 Стеариновая 0.0991 г ~
20:0 Арахиновая 0.0042 г ~
22:0 Бегеновая 0.0098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6758 г min 16.8 г 4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0423 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0028 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.9%
18:2 Линолевая 0.9165 г ~
18:3 Линоленовая 0.0632 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0262 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0131 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0065 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0262 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Щука в сметане составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩУКА В СМЕТАНЕ

Щука в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 15,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 161,4 %, медью - 15,8 %, хромом - 84,2 %

Чем полезен Щука в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Щука в сметане, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ