Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 1500 г
Лук репчатый 1000 г
Перец красный сладкий 1000 г
Морковь, красная 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые 2000 г
Масло подсолнечное 350 г
Уксус 9% 250 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.1% 1143 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.2% 3042 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Зола 1.2393 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.2 мкг 900 мкг 39.6% 50.1% 253 г
бета Каротин 2.146 мг 5 мг 42.9% 54.3% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3673 г
Витамин В4, холин 4.03 мг 500 мг 0.8% 1% 12407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 3% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.312 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3249 г
Витамин C, аскорбиновая 55.4 мг 90 мг 61.6% 78% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.492 мг 15 мг 16.6% 21% 602 г
Витамин Н, биотин 0.534 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9363 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 20.6% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.7614 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2627 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.62 мг 2500 мг 8.6% 10.9% 1165 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4034 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 5.3% 2360 г
Натрий, Na 219.02 мг 1300 мг 16.8% 21.3% 594 г
Сера, S 20.75 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4819 г
Фосфор, Ph 31.6 мг 800 мг 4% 5.1% 2532 г
Хлор, Cl 355.83 мг 2300 мг 15.5% 19.6% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.9 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2703 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7576 г
Кобальт, Co 3.434 мкг 10 мкг 34.3% 43.4% 291 г
Литий, Li 0.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1564 г
Медь, Cu 73.99 мкг 1000 мкг 7.4% 9.4% 1352 г
Молибден, Mo 4.569 мкг 70 мкг 6.5% 8.2% 1532 г
Никель, Ni 7.045 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29730 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 8.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.3166 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.7784 г ~
Сахароза 1.7373 г ~
Фруктоза 1.2859 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2532 г ~
Аргинин* 0.0544 г ~
Валин 0.0343 г ~
Гистидин* 0.0159 г ~
Изолейцин 0.0339 г ~
Лейцин 0.0431 г ~
Лизин 0.0464 г ~
Метионин 0.0104 г ~
Метионин + Цистеин 0.0192 г ~
Треонин 0.0332 г ~
Триптофан 0.0093 г ~
Фенилаланин 0.0346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5722 г ~
Аланин 0.0365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1011 г ~
Глицин 0.0247 г ~
Глутаминовая кислота 0.2593 г ~
Пролин 0.0255 г ~
Серин 0.0274 г ~
Тирозин 0.0278 г ~
Цистеин 0.0101 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.9863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2969 г ~
18:0 Стеариновая 0.1963 г ~
20:0 Арахиновая 0.0144 г ~
22:0 Бегеновая 0.0335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1395 г min 16.8 г 6.8% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8632 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 32.4%
18:2 Линолевая 2.8632 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином C - 61,6 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 16,3 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 34,3 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ