Рецепт котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из говядины

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 1012 г
Лук репчатый 370 г
Яйцо куриное 59 г
Соль поваренная пищевая 10 г
отруби пшеничные 50 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.1% 633 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14% 318 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8654 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3% 1488 г
Витамин В4, холин 45.21 мг 500 мг 9% 4% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 7.997 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5002 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 21.8% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3927 г
Витамин Н, биотин 1.028 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4864 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.8654 мг 20 мг 14.3% 6.4% 698 г
Макроэлементы
Калий, K 217.5 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1149 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3660 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2736 г
Натрий, Na 313.13 мг 1300 мг 24.1% 10.8% 415 г
Сера, S 131.98 мг 1000 мг 13.2% 5.9% 758 г
Фосфор, Ph 121.8 мг 800 мг 15.2% 6.8% 657 г
Хлор, Cl 414.94 мг 2300 мг 18% 8% 554 г
Микроэлементы
Бор, B 49.9 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 3.9% 1140 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9740 г
Кобальт, Co 1.746 мкг 10 мкг 17.5% 7.8% 573 г
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Медь, Cu 67.32 мкг 1000 мкг 6.7% 3% 1485 г
Молибден, Mo 0.98 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Селен, Se 11.024 мкг 55 мкг 20% 8.9% 499 г
Фтор, F 25.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15842 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 2.9031 мг 12 мг 24.2% 10.8% 413 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты из говядины составляет 223,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 18 %, кобальтом - 17,5 %, селеном - 20 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен котлеты из говядины

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из говядины, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ