Рецепт салатный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салатный соус

Винный уксус (3%) 80 г
Горчица столовая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 120 г
Сахар песок 25 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 150 г
Способ приготовления

смешать муку, горчицу,соль,сахар.Отдельно взбить яйцо,добавить к смеси, добавить винный уксус(кто не любит сильно кислое-уменьшите вдвое).Поставить всю массу на водянную баню на 3-4 мин, постоянно помешивая.Заем остудить и добавить сливки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салатный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.5% 767 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.9% 1872 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 8% 912 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.1% 1034 г
Витамин В4, холин 76.75 мг 500 мг 15.4% 11.3% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 5.9% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.404 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11751 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 5% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2% 3606 г
Витамин Н, биотин 6.069 мкг 50 мкг 12.1% 8.9% 824 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5648 мг 20 мг 7.8% 5.7% 1278 г
Макроэлементы
Калий, K 98.88 мг 2500 мг 4% 2.9% 2528 г
Кальций, Ca 55.35 мг 1000 мг 5.5% 4% 1807 г
Кремний, Si 0.197 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15228 г
Магний, Mg 11.29 мг 400 мг 2.8% 2% 3543 г
Натрий, Na 181.34 мг 1300 мг 13.9% 10.2% 717 г
Сера, S 65.89 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1518 г
Фосфор, Ph 97.1 мг 800 мг 12.1% 8.9% 824 г
Хлор, Cl 194.11 мг 2300 мг 8.4% 6.1% 1185 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.43 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 4.6% 1597 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.9% 2504 г
Кобальт, Co 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 22.5% 326 г
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5362 г
Медь, Cu 30.13 мкг 1000 мкг 3% 2.2% 3319 г
Молибден, Mo 2.66 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Селен, Se 9.665 мкг 55 мкг 17.6% 12.9% 569 г
Фтор, F 17.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23068 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.364 мг 12 мг 3% 2.2% 3297 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салатный соус составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТНЫЙ СОУС

салатный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 15,4 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен салатный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салатный соус, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салатный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ