Рецепт Желудки куриные с горохом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные с горохом

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 500 г
Горох зеленый свежий (Варка) 500 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные с горохом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 22.5% 487 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.6% 870 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.7% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 3.4% 3191 г
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.7% 1139 г
Витамин В4, холин 68.44 мг 500 мг 13.7% 15.1% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 12.3% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.082 мкг 400 мкг 2.8% 3.1% 3609 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 16.9% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 13.5% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин Н, биотин 2.349 мкг 50 мкг 4.7% 5.2% 2129 г
Витамин РР, НЭ 2.5519 мг 20 мг 12.8% 14.1% 784 г
Макроэлементы
Калий, K 204.46 мг 2500 мг 8.2% 9% 1223 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4845 г
Кремний, Si 9.309 мг 30 мг 31% 34.1% 322 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2219 г
Натрий, Na 128.76 мг 1300 мг 9.9% 10.9% 1010 г
Сера, S 156.37 мг 1000 мг 15.6% 17.1% 640 г
Фосфор, Ph 137.5 мг 800 мг 17.2% 18.9% 582 г
Хлор, Cl 174.12 мг 2300 мг 7.6% 8.4% 1321 г
Микроэлементы
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 16.62 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 10.5% 1043 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 1.492 мкг 10 мкг 14.9% 16.4% 670 г
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 12.5% 879 г
Медь, Cu 155.28 мкг 1000 мкг 15.5% 17% 644 г
Молибден, Mo 9.601 мкг 70 мкг 13.7% 15.1% 729 г
Селен, Se 19.67 мкг 55 мкг 35.8% 39.3% 280 г
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24067 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5000 г
Цинк, Zn 2.3132 мг 12 мг 19.3% 21.2% 519 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 164 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Желудки куриные с горохом составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ С ГОРОХОМ

Желудки куриные с горохом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 31 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 35,8 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Желудки куриные с горохом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Желудки куриные с горохом, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные с горохом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ