Рецепт Голубцы ленивые с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые с перловкой

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Перловка 415 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 120 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Петрушка 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.8% 962 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.6% 2330 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.3% 909 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 176.8 мкг 900 мкг 19.6% 16.6% 509 г
бета Каротин 1.048 мг 5 мг 21% 17.8% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2368 г
Витамин В4, холин 29.51 мг 500 мг 5.9% 5% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.5% 806 г
Витамин В9, фолаты 20.936 мкг 400 мкг 5.2% 4.4% 1911 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 25% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 14.74 мг 90 мг 16.4% 13.9% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2.5% 3386 г
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин К, филлохинон 87.2 мкг 120 мкг 72.7% 61.5% 138 г
Витамин РР, НЭ 3.6474 мг 20 мг 18.2% 15.4% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 312.72 мг 2500 мг 12.5% 10.6% 799 г
Кальций, Ca 42.29 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2365 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1584 г
Натрий, Na 139.52 мг 1300 мг 10.7% 9.1% 932 г
Сера, S 108.78 мг 1000 мг 10.9% 9.2% 919 г
Фосфор, Ph 114.2 мг 800 мг 14.3% 12.1% 701 г
Хлор, Cl 212.79 мг 2300 мг 9.3% 7.9% 1081 г
Микроэлементы
Бор, B 116.6 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 7.4% 1145 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3488 г
Кобальт, Co 4.879 мкг 10 мкг 48.8% 41.3% 205 г
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 8.1% 1040 г
Медь, Cu 146.2 мкг 1000 мкг 14.6% 12.4% 684 г
Молибден, Mo 10.329 мкг 70 мкг 14.8% 12.5% 678 г
Селен, Se 0.177 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31073 г
Фтор, F 50.5 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7921 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 11.5% 736 г
Цинк, Zn 1.4996 мг 12 мг 12.5% 10.6% 800 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Голубцы ленивые с перловкой составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С ПЕРЛОВКОЙ

Голубцы ленивые с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 72,7 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 13,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Голубцы ленивые с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые с перловкой, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ