Рецепт Майонез сыроедческий из семян подсолнечника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез сыроедческий из семян подсолнечника

Подсолнечник, семечки 60 г
Сок лимонный 20 г
Горчица-семя 1 г
Вода 100 г
Гималайская розовая соль 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Майонез сыроедческий из семян подсолнечника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 833 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.4% 322 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.602 мг 1.5 мг 40.1% 19.8% 249 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В4, холин 17.97 мг 500 мг 3.6% 1.8% 2782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 10.9% 456 г
Витамин В9, фолаты 74.022 мкг 400 мкг 18.5% 9.1% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.196 мг 15 мг 68% 33.6% 147 г
Витамин РР, НЭ 5.1646 мг 20 мг 25.8% 12.8% 387 г
Макроэлементы
Калий, K 230.29 мг 2500 мг 9.2% 4.5% 1086 г
Кальций, Ca 128.29 мг 1000 мг 12.8% 6.3% 779 г
Кремний, Si 16.304 мг 30 мг 54.3% 26.9% 184 г
Магний, Mg 106.23 мг 400 мг 26.6% 13.2% 377 г
Натрий, Na 116.88 мг 1300 мг 9% 4.5% 1112 г
Сера, S 2.57 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 38911 г
Фосфор, Ph 178.3 мг 800 мг 22.3% 11% 449 г
Хлор, Cl 97.11 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Микроэлементы
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 5.9% 840 г
Йод, I 163.04 мкг 150 мкг 108.7% 53.8% 92 г
Кобальт, Co 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Марганец, Mn 0.6368 мг 2 мг 31.8% 15.7% 314 г
Медь, Cu 0.33 мкг 1000 мкг 303030 г
Молибден, Mo 0.002 мкг 70 мкг 3500000 г
Селен, Se 17.291 мкг 55 мкг 31.4% 15.5% 318 г
Фтор, F 55.98 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7145 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 1.6308 мг 12 мг 13.6% 6.7% 736 г

Энергетическая ценность Майонез сыроедческий из семян подсолнечника составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАЙОНЕЗ СЫРОЕДЧЕСКИЙ ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

Майонез сыроедческий из семян подсолнечника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,1 %, витамином B6 - 22 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином E - 68 %, витамином PP - 25,8 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 54,3 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 22,3 %, железом - 11,9 %, йодом - 108,7 %, марганцем - 31,8 %, селеном - 31,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Майонез сыроедческий из семян подсолнечника

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Майонез сыроедческий из семян подсолнечника, калорийность 202,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез сыроедческий из семян подсолнечника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ