Рецепт Пюре с грибами и сезамом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре с грибами и сезамом

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Грибы, тушенные с картофелем по 1-228 150 г
Кунжут, семя 10 г
Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить и промыть в проточной воде. Взять кастрюлю объемом более 1,5 литров (в ней удобней дудет готовить), поместить в нее картофель и залить водой, чтобы она покрывала его выше примерно на 2 см, посыпьте солью. Готовить его до тех пор, пока сквозь картофель будет свободно проходить нож. Пока водичка кипит - можно заняться грибами. Вымойте их в проточной воде, просушите и нарежте как вам нравится, я резала очень мелко. Разогрейте сковородку и бросьте в нее грибы и сразу же долейте немного воды, я брала воду из картошки - 4 столовых ложки и тушила примерно 4-5 мин. Чтобы ускорить процесс приготовления - картофель можно нарезать на 2 или 4 части, в зависимости от его размера. Когда картофель будет готов - слейте воду, оставив на дне кострюли 100-150 мл воды. Возьмите картофеледавилку и измельчите картофель, затем насыпьте кунжутные семена и добавьте тушеные грибы. Все еще раз перемешать и добавить перец - по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с грибами и сезамом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.9% 2815 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7.2% 1490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.4% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 6.25 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6400 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 15.3% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 4.2% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин РР, НЭ 3.2203 мг 20 мг 16.1% 17.3% 621 г
Макроэлементы
Калий, K 505.66 мг 2500 мг 20.2% 21.7% 494 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2784 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 7.2% 1495 г
Натрий, Na 54.61 мг 1300 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Фосфор, Ph 74.3 мг 800 мг 9.3% 10% 1077 г
Хлор, Cl 45.31 мг 2300 мг 2% 2.2% 5076 г
Микроэлементы
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 116.41 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 6.4% 1700 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3836 г
Кобальт, Co 3.906 мкг 10 мкг 39.1% 42.1% 256 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 7.1% 1506 г
Медь, Cu 109.38 мкг 1000 мкг 10.9% 11.7% 914 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 9.6% 1120 г
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Фтор, F 23.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17065 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 16.8% 640 г
Цинк, Zn 0.2813 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4266 г

Энергетическая ценность Пюре с грибами и сезамом составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ С ГРИБАМИ И СЕЗАМОМ

Пюре с грибами и сезамом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 14,2 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 20,2 %, кобальтом - 39,1 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Пюре с грибами и сезамом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре с грибами и сезамом, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре с грибами и сезамом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ