Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста

Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 25 г
Лимонная кислота 1 г
Морская капуста 900 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 кКал 1684 кКал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.8% 9500 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.8% 2545 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.3% 7821 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.8% 2857 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 9.6% 2607 г
Зола 3.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 5.6% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 3% 8333 г
Витамин В9, фолаты 2.403 мкг 400 мкг 0.6% 1.5% 16646 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 6.3% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 15.2% 1656 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 68493 г
Витамин РР, НЭ 0.4405 мг 20 мг 2.2% 5.6% 4540 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 720.54 мг 2500 мг 28.8% 72.7% 347 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 8.8% 2849 г
Магний, Mg 125.26 мг 400 мг 31.3% 79% 319 г
Натрий, Na 692.96 мг 1300 мг 53.3% 134.6% 188 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 3.3% 7536 г
Фосфор, Ph 45.4 мг 800 мг 5.7% 14.4% 1762 г
Хлор, Cl 484.95 мг 2300 мг 21.1% 53.3% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 11.739 мг 18 мг 65.2% 164.6% 153 г
Йод, I 218.69 мкг 150 мкг 145.8% 368.2% 69 г
Кобальт, Co 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 13.4% 1901 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 2.5% 9709 г
Медь, Cu 12.06 мкг 1000 мкг 1.2% 3% 8292 г
Молибден, Mo 0.89 мкг 70 мкг 1.3% 3.3% 7865 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 59880 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31250 г
Цинк, Zn 0.0752 мг 12 мг 0.6% 1.5% 15957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1052 г ~
Сахароза 0.5259 г ~
Фруктоза 0.0971 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0231 г ~
Аргинин* 0.0129 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.0011 г ~
Изолейцин 0.0032 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.0049 г ~
Метионин 0.0008 г ~
Метионин + Цистеин 0.0016 г ~
Треонин 0.0032 г ~
Триптофан 0.0016 г ~
Фенилаланин 0.0033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0536 г ~
Аланин 0.0047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0057 г ~
Глицин 0.0033 г ~
Глутаминовая кислота 0.0178 г ~
Пролин 0.0024 г ~
Серин 0.0022 г ~
Тирозин 0.0024 г ~
Цистеин 0.0011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.0453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1254 г ~
18:0 Стеариновая 0.0829 г ~
20:0 Арахиновая 0.0061 г ~
22:0 Бегеновая 0.0142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4814 г min 16.8 г 2.9% 7.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2095 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 27.3%
18:2 Линолевая 1.2095 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 39.6 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: калием - 28,8 %, магнием - 31,3 %, хлором - 21,1 %, железом - 65,2 %, йодом - 145,8 %

Чем полезен Морская капуста

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Морская капуста, калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ