Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог Крестьянский 5% 500 г
Крахмал кукурузный 40 г
Кукурузная мука 60 г
Яйцо куриное 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 30 г
Мед пчелиный 40 г
Способ приготовления

Ингредиенты на 2 порции Творог 500 г Мука пшеничная 3 столовые ложки Яйцо куриное 1 штука Сахар 3 столовые ложки Сметана 2 столовые ложки Масло сливочное 1 чайная ложка Соль по вкусу Инструкция: 1. В творог добавляем яйцо, сметану, сливочное масло, соль, сахар, пшеничную муку и перемешиваем. 2. Лепим творожные шарики и обваливаем их в муке. 3. Сплющиваем шарики на сковородке с разогретым подсолнечным маслом. 4. Обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки. Можно брать муки чуть больше, в зависимости от творога. Также можно положить чуть больше сахара. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.2% 475 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6% 889 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.9% 1344 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.4% 3853 г
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 4% 1318 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 7.1% 744 г
Витамин В4, холин 32.6 мг 500 мг 6.5% 3.5% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.688 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин Н, биотин 2.625 мкг 50 мкг 5.3% 2.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.2826 мг 20 мг 16.4% 8.7% 609 г
Макроэлементы
Калий, K 108.52 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2304 г
Кальций, Ca 120.16 мг 1000 мг 12% 6.4% 832 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2071 г
Натрий, Na 47.86 мг 1300 мг 3.7% 2% 2716 г
Сера, S 23.77 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4207 г
Фосфор, Ph 180.5 мг 800 мг 22.6% 12% 443 г
Хлор, Cl 21.25 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2133 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5556 г
Кобальт, Co 1.314 мкг 10 мкг 13.1% 7% 761 г
Марганец, Mn 0.0053 мг 2 мг 0.3% 0.2% 37736 г
Медь, Cu 13.9 мкг 1000 мкг 1.4% 0.7% 7194 г
Молибден, Mo 0.779 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8986 г
Селен, Se 4.117 мкг 55 мкг 7.5% 4% 1336 г
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32415 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 0.1488 мг 12 мг 1.2% 0.6% 8065 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сырники составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 12 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ