Рецепт Капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с яйцом

Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать и обжарить в масле. Масло быстро впитываеться и капуста начинает пригорать - помешивайте. Зажарьте карусту до желаемого оттенка (только не спалите), разбейте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Яйцо быстро схватиться и можно есть. Желательно есть теплым - остывшее либо разогретое снова, мне лично, на вкус не нравиться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.2% 1617 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.7% 459 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.4% 4761 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 101 г 2273 г 4.4% 3% 2250 г
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 4.9% 1389 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.3% 1259 г
Витамин В4, холин 69.95 мг 500 мг 14% 9.4% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 22.619 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 42.86 мг 90 мг 47.6% 32.1% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 3.5% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.429 мг 15 мг 29.5% 19.9% 339 г
Витамин Н, биотин 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.5% 1040 г
Витамин К, филлохинон 72.5 мкг 120 мкг 60.4% 40.7% 166 г
Витамин РР, НЭ 1.7143 мг 20 мг 8.6% 5.8% 1167 г
Макроэлементы
Калий, K 319.13 мг 2500 мг 12.8% 8.6% 783 г
Кальций, Ca 62.31 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1605 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2186 г
Натрий, Na 412.95 мг 1300 мг 31.8% 21.4% 315 г
Сера, S 78.86 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Фосфор, Ph 76.1 мг 800 мг 9.5% 6.4% 1051 г
Хлор, Cl 640.86 мг 2300 мг 27.9% 18.8% 359 г
Микроэлементы
Бор, B 190.5 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 4.4% 1508 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1969 г
Кобальт, Co 5.381 мкг 10 мкг 53.8% 36.3% 186 г
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1168 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 6.7% 1015 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 11.5% 583 г
Селен, Se 7.833 мкг 55 мкг 14.2% 9.6% 702 г
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17683 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 7.7% 876 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 3.6% 1843 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Капуста с яйцом составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 101 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА С ЯЙЦОМ

Капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином C - 47,6 %, витамином E - 29,5 %, витамином K - 60,4 %, калием - 12,8 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 53,8 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 14,2 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Капуста с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста с яйцом, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ