Рецепт Вешенки без сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки без сметаны

Вешенки 577 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки без сметаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.3 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3717 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11% 2000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2% 11200 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.2% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 37.5% 588 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 8.2% 2700 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 47368 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 19.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 41.5% 531 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 21.6% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 56.3% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 17.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 39.677 мкг 400 мкг 9.9% 21.9% 1008 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 5.7% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 14.6% 1511 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.662 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 1.3% 17442 г
Витамин Н, биотин 10.812 мкг 50 мкг 21.6% 47.7% 462 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9137 мг 20 мг 24.6% 54.3% 407 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 11.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.72 мг 2500 мг 18.3% 40.4% 546 г
Кальций, Ca 15.13 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6609 г
Кремний, Si 2.276 мг 30 мг 7.6% 16.8% 1318 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 12.1% 1821 г
Натрий, Na 18.54 мг 1300 мг 1.4% 3.1% 7012 г
Сера, S 27.58 мг 1000 мг 2.8% 6.2% 3626 г
Фосфор, Ph 133.7 мг 800 мг 16.7% 36.9% 598 г
Хлор, Cl 26.77 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.4 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 18.8% 1170 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 2% 11029 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 48.6% 454 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.2131 мг 2 мг 10.7% 23.6% 939 г
Медь, Cu 267.55 мкг 1000 мкг 26.8% 59.2% 374 г
Молибден, Mo 11.915 мкг 70 мкг 17% 37.5% 587 г
Никель, Ni 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 202.7 мкг ~
Селен, Se 2.874 мкг 55 мкг 5.2% 11.5% 1914 г
Стронций, Sr 47.67 мкг ~
Титан, Ti 4.45 мкг ~
Фтор, F 35.43 мкг 4000 мкг 0.9% 2% 11290 г
Хром, Cr 13.42 мкг 50 мкг 26.8% 59.2% 373 г
Цинк, Zn 1.0918 мг 12 мг 9.1% 20.1% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.583 г ~
Сахароза 2.664 г ~
Фруктоза 0.492 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая 0.116 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%

Энергетическая ценность Вешенки без сметаны составляет 45,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 45.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 84.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕШЕНКИ БЕЗ СМЕТАНЫ

Вешенки без сметаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 18,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 22 %, медью - 26,8 %, молибденом - 17 %, хромом - 26,8 %

Чем полезен Вешенки без сметаны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Вешенки без сметаны, калорийность 45,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки без сметаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ