Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Соль поваренная пищевая 1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) 22 г
Яйцо куриное (Жарка) 59 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 397 г
Кукурузная мука (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.9% 365 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.5% 2844 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 2% 3745 г
Зола 1.431 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 3.4% 2133 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 11.1% 655 г
Витамин В4, холин 73.04 мг 500 мг 14.6% 10.6% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 39.075 мкг 400 мкг 9.8% 7.1% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 1.261 мкг 3 мкг 42% 30.5% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6787 г
Витамин Н, биотин 9.566 мкг 50 мкг 19.1% 13.9% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1057 мг 20 мг 20.5% 14.9% 487 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.74 мг 2500 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Кальций, Ca 109.13 мг 1000 мг 10.9% 7.9% 916 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1747 г
Натрий, Na 144.91 мг 1300 мг 11.1% 8.1% 897 г
Сера, S 227.36 мг 1000 мг 22.7% 16.5% 440 г
Фосфор, Ph 193.4 мг 800 мг 24.2% 17.6% 414 г
Хлор, Cl 260.34 мг 2300 мг 11.3% 8.2% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2287 г
Йод, I 10.8 мкг 150 мкг 7.2% 5.2% 1389 г
Кобальт, Co 3.18 мкг 10 мкг 31.8% 23.1% 314 г
Марганец, Mn 0.0235 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8511 г
Медь, Cu 71.06 мкг 1000 мкг 7.1% 5.2% 1407 г
Молибден, Mo 8.002 мкг 70 мкг 11.4% 8.3% 875 г
Олово, Sn 11.73 мкг ~
Селен, Se 31.901 мкг 55 мкг 58% 42.2% 172 г
Стронций, Sr 15.34 мкг ~
Фтор, F 36.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11034 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2137 г
Цинк, Zn 0.5236 мг 12 мг 4.4% 3.2% 2292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.045 г ~
Лактоза 1.624 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.929 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.814 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.83 г ~
Заменимые аминокислоты 9.266 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 3.215 г ~
Пролин 1.903 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая 0.283 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%

Энергетическая ценность сырники составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.6 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 14,6 %, витамином B12 - 42 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 31,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 58 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ