Рецепт Рулет с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с семгой

Семга соленая 338 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 173 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Сметана 25% жирности 54 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 153 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Чеснок 10 г
Пекинская капуста 123 г
Способ приготовления

Я взяла семгу, лаваш, огурец, сметану 25%, майонез, чеснок, укроп и пекинскую капусту. Сыр не добавляла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.3% 710 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.1% 651 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.3% 1795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 3.902 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.3% 1800 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.135 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 6.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В4, холин 20.8 мг 500 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 8.6% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 11.1% 532 г
Витамин В9, фолаты 27.167 мкг 400 мкг 6.8% 4% 1472 г
Витамин В12, кобаламин 1.134 мкг 3 мкг 37.8% 22.2% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 4.5% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.29 мг 15 мг 15.3% 9% 655 г
Витамин Н, биотин 0.701 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7133 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 5.2% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.5302 мг 20 мг 22.7% 13.4% 441 г
Ниацин 2.714 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.79 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1270 г
Кальций, Ca 48.79 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2050 г
Кремний, Si 9.4 мг 30 мг 31.3% 18.4% 319 г
Магний, Mg 37.31 мг 400 мг 9.3% 5.5% 1072 г
Натрий, Na 1220.63 мг 1300 мг 93.9% 55.2% 107 г
Сера, S 99.04 мг 1000 мг 9.9% 5.8% 1010 г
Фосфор, Ph 127.4 мг 800 мг 15.9% 9.4% 628 г
Хлор, Cl 1841.75 мг 2300 мг 80.1% 47.1% 125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.2% 1118 г
Йод, I 19.76 мкг 150 мкг 13.2% 7.8% 759 г
Кобальт, Co 8.178 мкг 10 мкг 81.8% 48.1% 122 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.2648 мг 2 мг 13.2% 7.8% 755 г
Медь, Cu 137.37 мкг 1000 мкг 13.7% 8.1% 728 г
Молибден, Mo 4.717 мкг 70 мкг 6.7% 3.9% 1484 г
Никель, Ni 2.602 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 15.076 мкг 55 мкг 27.4% 16.1% 365 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 164.01 мкг 4000 мкг 4.1% 2.4% 2439 г
Хром, Cr 22.22 мкг 50 мкг 44.4% 26.1% 225 г
Цинк, Zn 0.5194 мг 12 мг 4.3% 2.5% 2310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.411 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 17.9%
18:2 Линолевая 1.294 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.3%

Энергетическая ценность Рулет с семгой составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 170 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ С СЕМГОЙ

Рулет с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 22,7 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 80,1 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 81,8 %, марганцем - 13,2 %, медью - 13,7 %, селеном - 27,4 %, хромом - 44,4 %

Чем полезен Рулет с семгой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рулет с семгой, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ