Рецепт Хек под подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек под подливой

Хек (Жарка) 700 г
Подсолнечное масло 67 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Морковь (Жарка) 173 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хек под подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1197 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.4% 685 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.7% 667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 1.834 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.9 мкг 900 мкг 39.3% 27.9% 254 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.096 мг 5 мг 41.9% 29.8% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 14.349 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2788 г
Витамин В12, кобаламин 1.791 мкг 3 мкг 59.7% 42.4% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 3.3% 2158 г
Витамин D, кальциферол 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 8% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.656 мг 15 мг 24.4% 17.3% 410 г
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3600 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.1548 мг 20 мг 15.8% 11.2% 634 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.42 мг 2500 мг 10.9% 7.7% 914 г
Кальций, Ca 30.9 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3236 г
Кремний, Si 6.082 мг 30 мг 20.3% 14.4% 493 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 5.4% 1318 г
Натрий, Na 329.58 мг 1300 мг 25.4% 18.1% 394 г
Сера, S 173.99 мг 1000 мг 17.4% 12.4% 575 г
Фосфор, Ph 147.1 мг 800 мг 18.4% 13.1% 544 г
Хлор, Cl 600 мг 2300 мг 26.1% 18.6% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 20.18 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2076 г
Йод, I 121.67 мкг 150 мкг 81.1% 57.6% 123 г
Кобальт, Co 18.159 мкг 10 мкг 181.6% 129.1% 55 г
Литий, Li 1.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.7% 930 г
Медь, Cu 167.77 мкг 1000 мкг 16.8% 11.9% 596 г
Молибден, Mo 9.446 мкг 70 мкг 13.5% 9.6% 741 г
Никель, Ni 7.209 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 136.3 мкг ~
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 0.7% 9683 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 546.94 мкг 4000 мкг 13.7% 9.7% 731 г
Хром, Cr 42.2 мкг 50 мкг 84.4% 60% 118 г
Цинк, Zn 1.0591 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.821 г ~
Сахароза 2.447 г ~
Фруктоза 0.517 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.999 г min 16.8 г 11.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.871 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 30.9%
18:2 Линолевая 4.286 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.284 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 65%

Энергетическая ценность Хек под подливой составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ПОД ПОДЛИВОЙ

Хек под подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 24,4 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 26,1 %, йодом - 81,1 %, кобальтом - 181,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,5 %, фтором - 13,7 %, хромом - 84,4 %

Чем полезен Хек под подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хек под подливой, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек под подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ