Рецепт Мясо тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушёное

Гусь домашний 400 г
Сметана 40% жирности 100 г
Морковь (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.4 кКал 1684 кКал 20.6% 5.9% 486 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.3% 673 г
Жиры 32.4 г 56 г 57.9% 16.7% 173 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4380 г
Зола 1.661 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.3 мкг 900 мкг 33.4% 9.6% 300 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 1.389 мг 5 мг 27.8% 8% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.1% 947 г
Витамин В4, холин 22.38 мг 500 мг 4.5% 1.3% 2234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 5.6% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 4.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 5.735 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6975 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 2.8% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 1% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 2.7% 1052 г
Витамин Н, биотин 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.5798 мг 20 мг 12.9% 3.7% 775 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.13 мг 2500 мг 10.2% 2.9% 984 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3621 г
Кремний, Si 3.421 мг 30 мг 11.4% 3.3% 877 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 1.4% 2131 г
Натрий, Na 383.66 мг 1300 мг 29.5% 8.5% 339 г
Сера, S 9.63 мг 1000 мг 1% 0.3% 10384 г
Фосфор, Ph 177.3 мг 800 мг 22.2% 6.4% 451 г
Хлор, Cl 523.69 мг 2300 мг 22.8% 6.6% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 3% 955 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7614 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 2% 1462 г
Литий, Li 0.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3766 г
Медь, Cu 202.54 мкг 1000 мкг 20.3% 5.9% 494 г
Молибден, Mo 4.307 мкг 70 мкг 6.2% 1.8% 1625 г
Никель, Ni 0.912 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 9.819 мкг 55 мкг 17.9% 5.2% 560 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36630 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10417 г
Цинк, Zn 1.3015 мг 12 мг 10.8% 3.1% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Лактоза 0.439 г ~
Сахароза 0.773 г ~
Фруктоза 0.187 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.874 г ~
18:0 Стеариновая 1.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.739 г min 16.8 г 87.7% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.662 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.699 г от 11.2 до 20.6 г 42% 12.1%
18:2 Линолевая 3.974 г ~
18:3 Линоленовая 0.142 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 25.8%

Энергетическая ценность Мясо тушёное составляет 346,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 346.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 32.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 51.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ТУШЁНОЕ

Мясо тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 22,8 %, медью - 20,3 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Мясо тушёное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо тушёное, калорийность 346,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ