Рецепт Запеканка с рыбой и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с рыбой и картошкой

морковь по корейски 1000 г
Соус майонезный 15%постный 200 г
Картофель отварной по 1-206 1000 г
Горбуша 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рыбой и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.5% 1462 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11% 737 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.1% 2547 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 699.2 мкг 900 мкг 77.7% 62.7% 129 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 4.06 мг 5 мг 81.2% 65.5% 123 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 16.54 мг 500 мг 3.3% 2.7% 3023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 6.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 8.882 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 15.4% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 6% 1343 г
Витамин D, кальциферол 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 10.3% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 10% 808 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13441 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.2778 мг 20 мг 11.4% 9.2% 878 г
Ниацин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 845 г
Кальций, Ca 80.94 мг 1000 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 5.4% 1489 г
Натрий, Na 110.03 мг 1300 мг 8.5% 6.9% 1181 г
Сера, S 44.63 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2241 г
Фосфор, Ph 97.9 мг 800 мг 12.2% 9.8% 817 г
Хлор, Cl 110.85 мг 2300 мг 4.8% 3.9% 2075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 3% 2675 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2698 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 17.9% 450 г
Литий, Li 2.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3086 г
Медь, Cu 77.78 мкг 1000 мкг 7.8% 6.3% 1286 г
Молибден, Mo 0.444 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 15766 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Селен, Se 6.174 мкг 55 мкг 11.2% 9% 891 г
Фтор, F 47.78 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8372 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 9.8% 818 г
Цинк, Zn 0.437 мг 12 мг 3.6% 2.9% 2746 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.842 г ~
Сахароза 1.179 г ~
Фруктоза 0.337 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 1.254 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.304 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 16.6%
18:2 Линолевая 2.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.17 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Запеканка с рыбой и картошкой составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И КАРТОШКОЙ

Запеканка с рыбой и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,7 %, бэта-каротином - 81,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Запеканка с рыбой и картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка с рыбой и картошкой, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с рыбой и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ