Рецепт Горбуша под оаощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под оаощами

Горбуша (Жарка) 520 г
Лук репчатый (Пассерование) 107 г
Морковь (Запекание) 114 г
Майонез [Ромашка] 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под оаощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.3 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10% 500 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12.6% 397 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Зола 1.032 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.8 мкг 900 мкг 39% 19.6% 257 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 20% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 4.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1565 г
Витамин В4, холин 77.87 мг 500 мг 15.6% 7.8% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 6.6% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 13.3% 378 г
Витамин В9, фолаты 8.62 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4640 г
Витамин В12, кобаламин 3.305 мкг 3 мкг 110.2% 55.3% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин D, кальциферол 8.68 мкг 10 мкг 86.8% 43.6% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.297 мг 15 мг 8.6% 4.3% 1157 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.8918 мг 20 мг 29.5% 14.8% 339 г
Ниацин 3.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.46 мг 2500 мг 10.5% 5.3% 956 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4476 г
Кремний, Si 5.184 мг 30 мг 17.3% 8.7% 579 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 3% 1656 г
Натрий, Na 43.08 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3018 г
Сера, S 163 мг 1000 мг 16.3% 8.2% 613 г
Фосфор, Ph 145.8 мг 800 мг 18.2% 9.1% 549 г
Хлор, Cl 146.49 мг 2300 мг 6.4% 3.2% 1570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 17.28 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2757 г
Йод, I 41.18 мкг 150 мкг 27.5% 13.8% 364 г
Кобальт, Co 17.095 мкг 10 мкг 171% 85.8% 58 г
Литий, Li 1.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 2.8% 1779 г
Медь, Cu 115.49 мкг 1000 мкг 11.5% 5.8% 866 г
Молибден, Mo 6.677 мкг 70 мкг 9.5% 4.8% 1048 г
Никель, Ni 6.317 мкг ~
Рубидий, Rb 82.1 мкг ~
Селен, Se 35.615 мкг 55 мкг 64.8% 32.5% 154 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 357.1 мкг 4000 мкг 8.9% 4.5% 1120 г
Хром, Cr 44.65 мкг 50 мкг 89.3% 44.8% 112 г
Цинк, Zn 0.7665 мг 12 мг 6.4% 3.2% 1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.649 г ~
Сахароза 1.676 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.991 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.625 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 2.002 г ~
Глицин 1.071 г ~
Глутаминовая кислота 2.307 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.478 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.2%
18:2 Линолевая 0.111 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.342 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.218 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность Горбуша под оаощами составляет 199,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 199.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ПОД ОАОЩАМИ

Горбуша под оаощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 39,8 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 110,2 %, витамином D - 86,8 %, витамином PP - 29,5 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 27,5 %, кобальтом - 171 %, медью - 11,5 %, селеном - 64,8 %, хромом - 89,3 %

Чем полезен Горбуша под оаощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горбуша под оаощами, калорийность 199,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под оаощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ