Рецепт котлета свино-говяжья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета свино-говяжья

Говядина 1 кат. 500 г
Свинина, вырезка 500 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета свино-говяжья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 13.7% 437 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.2% 533 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.691 мг 1.5 мг 46.1% 27.5% 217 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Витамин В4, холин 66.46 мг 500 мг 13.3% 7.9% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.6% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 12.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 7.409 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5399 г
Витамин В12, кобаламин 1.682 мкг 3 мкг 56.1% 33.5% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3513 г
Витамин Н, биотин 3.509 мкг 50 мкг 7% 4.2% 1425 г
Витамин РР, НЭ 4.9682 мг 20 мг 24.8% 14.8% 403 г
Ниацин 3.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.91 мг 2500 мг 12.8% 7.6% 779 г
Кальций, Ca 10.55 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9479 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6593 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1732 г
Натрий, Na 48.55 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2678 г
Сера, S 210.45 мг 1000 мг 21% 12.5% 475 г
Фосфор, Ph 190.7 мг 800 мг 23.8% 14.2% 420 г
Хлор, Cl 51.18 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 6.8% 888 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2290 г
Кобальт, Co 7.273 мкг 10 мкг 72.7% 43.4% 137 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4016 г
Медь, Cu 134.09 мкг 1000 мкг 13.4% 8% 746 г
Молибден, Mo 11.182 мкг 70 мкг 16% 9.6% 626 г
Никель, Ni 9.773 мкг ~
Олово, Sn 48.05 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 62.95 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6354 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 12% 498 г
Цинк, Zn 2.4909 мг 12 мг 20.8% 12.4% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.109 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.373 г min 16.8 г 20.1% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.414 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.845 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность котлета свино-говяжья составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.4 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА СВИНО-ГОВЯЖЬЯ

котлета свино-говяжья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 56,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 16 %, хромом - 20,1 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен котлета свино-говяжья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета свино-говяжья, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета свино-говяжья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ