Рецепт сыр плавленный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр плавленный домашний

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 225 г
Творог 2% жирности (Жарка (сырники)) 225 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 43 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
соль с ламинарией 2 г
Способ приготовления

Хочу поделиться рецептом приготовления сыра, который возможно просчитать в данном приложении, сыр получается не очень калорийным и можно его использовать для приготовления закусок к Новогоднему столу, результат зависит от качества творога, у меня в этот раз получился сыр между творожным и сулугуни, но очень вкусный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сыр плавленный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 19.1% 260 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.1% 812 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Вода 183.3 г 2273 г 8.1% 4% 1240 г
Зола 2.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 4.2% 1195 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 10.6% 468 г
Витамин В4, холин 94.49 мг 500 мг 18.9% 9.4% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.1% 704 г
Витамин В9, фолаты 56.837 мкг 400 мкг 14.2% 7.1% 704 г
Витамин В12, кобаламин 1.914 мкг 3 мкг 63.8% 31.7% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.4% 11811 г
Витамин Н, биотин 13.319 мкг 50 мкг 26.6% 13.2% 375 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6027 мг 20 мг 28% 13.9% 357 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.95 мг 2500 мг 6% 3% 1656 г
Кальций, Ca 164.47 мг 1000 мг 16.4% 8.2% 608 г
Магний, Mg 31.71 мг 400 мг 7.9% 3.9% 1261 г
Натрий, Na 564.1 мг 1300 мг 43.4% 21.6% 230 г
Сера, S 318.32 мг 1000 мг 31.8% 15.8% 314 г
Фосфор, Ph 269.4 мг 800 мг 33.7% 16.8% 297 г
Хлор, Cl 547.07 мг 2300 мг 23.8% 11.8% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 2.2% 2284 г
Йод, I 15.47 мкг 150 мкг 10.3% 5.1% 970 г
Кобальт, Co 4.222 мкг 10 мкг 42.2% 21% 237 г
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11976 г
Медь, Cu 96.71 мкг 1000 мкг 9.7% 4.8% 1034 г
Молибден, Mo 12.236 мкг 70 мкг 17.5% 8.7% 572 г
Олово, Sn 18.17 мкг ~
Селен, Se 46.207 мкг 55 мкг 84% 41.8% 119 г
Стронций, Sr 23.76 мкг ~
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7663 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.3% 1502 г
Цинк, Zn 0.6652 мг 12 мг 5.5% 2.7% 1804 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Галактоза 0.07 г ~
Лактоза 2.516 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.366 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.453 г ~
Заменимые аминокислоты 7.176 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 1.487 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.174 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность сыр плавленный домашний составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 201.1 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 183.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫР ПЛАВЛЕННЫЙ ДОМАШНИЙ

сыр плавленный домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,4 %, холином - 18,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином B12 - 63,8 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 28 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 42,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 84 %

Чем полезен сыр плавленный домашний

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сыр плавленный домашний, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр плавленный домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ