Рецепт Люля-кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля-кебаб

Фарш куриный на котлеты 1100 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Люля-кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 кКал 1684 кКал 7% 6% 1437 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 21.7% 394 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 1.422 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
альфа Каротин 0.568 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
бета Криптоксантин 11.316 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.4% 1593 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.773 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14425 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10870 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 10.3747 мг 20 мг 51.9% 44.3% 193 г
Ниацин 5.022 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.17 мг 2500 мг 8.8% 7.5% 1130 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3827 г
Кремний, Si 1.179 мг 30 мг 3.9% 3.3% 2545 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 5.3% 1626 г
Натрий, Na 351.67 мг 1300 мг 27.1% 23.1% 370 г
Сера, S 17.54 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5701 г
Фосфор, Ph 146 мг 800 мг 18.3% 15.6% 548 г
Хлор, Cl 615.66 мг 2300 мг 26.8% 22.9% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1262 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 4.1% 2063 г
Кобальт, Co 9.958 мкг 10 мкг 99.6% 85% 100 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Медь, Cu 113.18 мкг 1000 мкг 11.3% 9.6% 884 г
Молибден, Mo 13.271 мкг 70 мкг 19% 16.2% 527 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13095 г
Фтор, F 146.85 мкг 4000 мкг 3.7% 3.2% 2724 г
Хром, Cr 23.53 мкг 50 мкг 47.1% 40.2% 212 г
Цинк, Zn 1.5129 мг 12 мг 12.6% 10.8% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.292 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 1.426 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.663 г ~
Валин 1.173 г ~
Гистидин* 1.188 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.796 г ~
Лизин 2.37 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.793 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.776 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.753 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.403 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая 0.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Люля-кебаб составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЮЛЯ-КЕБАБ

Люля-кебаб богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,9 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 99,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19 %, хромом - 47,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Люля-кебаб

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Люля-кебаб, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля-кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ