Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами

Перец сладкий красный (Варка без слива) 100 г
Индейка, только мясо 250 г
Цукини, молодые 200 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2954 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 23.2% 760 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.2% 5600 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.1% 15643 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.6% 1818 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.7% 2655 г
Зола 0.945 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 11.1% 1593 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 9.6% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 18.2% 963 г
Витамин В4, холин 27.27 мг 500 мг 5.5% 9.6% 1834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 31.9% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 31.6% 557 г
Витамин В9, фолаты 17.219 мкг 400 мкг 4.3% 7.5% 2323 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 27.4% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 25.75 мг 90 мг 28.6% 50.2% 350 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.8% 9934 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.458 мкг 50 мкг 6.9% 12.1% 1446 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4502 мг 20 мг 22.3% 39.1% 449 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.74 мг 2500 мг 14.2% 24.9% 705 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Кремний, Si 3.818 мг 30 мг 12.7% 22.3% 786 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 10.4% 1706 г
Натрий, Na 44.95 мг 1300 мг 3.5% 6.1% 2892 г
Сера, S 6.83 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14641 г
Фосфор, Ph 122.2 мг 800 мг 15.3% 26.8% 655 г
Хлор, Cl 8.14 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 28256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2624 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 5.1% 3472 г
Кобальт, Co 3.674 мкг 10 мкг 36.7% 64.4% 272 г
Литий, Li 12.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 10% 1745 г
Медь, Cu 178.89 мкг 1000 мкг 17.9% 31.4% 559 г
Молибден, Mo 1.369 мкг 70 мкг 2% 3.5% 5113 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 13.862 мкг 55 мкг 25.2% 44.2% 397 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Титан, Ti 12.43 мкг ~
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 99256 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 12.8% 1362 г
Цинк, Zn 1.0259 мг 12 мг 8.5% 14.9% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.303 г ~
Сахароза 0.126 г ~
Фруктоза 0.346 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.14 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.168 г ~
18:1 цис 0.046 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.7%
18:2 Линолевая 0.246 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ

Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 28,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 14,2 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 36,7 %, медью - 17,9 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Индейка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ