Рецепт Котлеты свино-говяжьи паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи паровые

Телятина, филейная часть, только мясо 360 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 58 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 0 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 120 г
Овсяные отруби 0 г
Чеснок, сырой 50 г
Морковь (Припускание) 55 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 60 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 475 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.5% 490 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.7% 1806 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3084 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 8.9% 962 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 8.4% 1025 г
Лютеин + Зеаксантин 0.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 13.9% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 13.1% 655 г
Витамин В4, холин 42.89 мг 500 мг 8.6% 7.4% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 14% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 18.8% 457 г
Витамин В9, фолаты 6.616 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6046 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 17.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 2.6% 3367 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6466 мг 20 мг 28.2% 24.1% 354 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 2.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.27 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 844 г
Кальций, Ca 33.28 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Кремний, Si 1.739 мг 30 мг 5.8% 5% 1725 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 5% 1737 г
Натрий, Na 90.34 мг 1300 мг 6.9% 5.9% 1439 г
Сера, S 102.7 мг 1000 мг 10.3% 8.8% 974 г
Фосфор, Ph 172.7 мг 800 мг 21.6% 18.5% 463 г
Хлор, Cl 23.37 мг 2300 мг 1% 0.9% 9842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1822 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6048 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 11.6% 735 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 5.1% 1702 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 6.9% 1241 г
Молибден, Mo 1.623 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4313 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 14.045 мкг 55 мкг 25.5% 21.8% 392 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35651 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 2.1311 мг 12 мг 17.8% 15.2% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.282 г ~
Сахароза 1.028 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.121 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.38 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.265 г min 16.8 г 7.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.836 г ~
18:1 цис 0.565 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.4%
18:2 Линолевая 0.233 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи паровые составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ ПАРОВЫЕ

Котлеты свино-говяжьи паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 25,5 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи паровые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи паровые, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ