Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 404 г
Капуста белокочанная, квашеная 254 г
Свекла 92 г
Вода 2130 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 184 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Приправа универсальная 10 г
Лук зеленый (перо) 6 г
Укроп 6 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.1% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.5% 3733 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.7% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.4% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11.2% 2506 г
Зола 1.236 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 1.1% 24324 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 12.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.9% 7200 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 5.3% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 7% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 15.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.305 мкг 400 мкг 1.3% 3.6% 7540 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 8.4% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 23.7% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.4% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.392 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12755 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.5426 мг 20 мг 2.7% 7.5% 3686 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.13 мг 2500 мг 6.4% 17.9% 1561 г
Кальций, Ca 16.81 мг 1000 мг 1.7% 4.7% 5949 г
Кремний, Si 12.065 мг 30 мг 40.2% 112.3% 249 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 6.7% 4180 г
Натрий, Na 347.13 мг 1300 мг 26.7% 74.6% 374 г
Сера, S 26.91 мг 1000 мг 2.7% 7.5% 3716 г
Фосфор, Ph 26.1 мг 800 мг 3.3% 9.2% 3065 г
Хлор, Cl 384.04 мг 2300 мг 16.7% 46.6% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 29.28 мкг ~
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 6.1% 4511 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 3.1% 8772 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 48.3% 577 г
Литий, Li 16.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 12% 2317 г
Медь, Cu 51.93 мкг 1000 мкг 5.2% 14.5% 1926 г
Молибден, Mo 5.098 мкг 70 мкг 7.3% 20.4% 1373 г
Никель, Ni 2.465 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 35948 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 106.16 мкг 4000 мкг 2.7% 7.5% 3768 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 20.9% 1340 г
Цинк, Zn 0.2776 мг 12 мг 2.3% 6.4% 4323 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.453 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 35.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,2 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ