Рецепт Шпинат с лососем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат с лососем в духовке

Лосось, красный (Нерка), сырая, (Аляска) 120 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 200 г
Сыр российский 40 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 435 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат с лососем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.2% 576 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.7% 709 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 203.6 г 2273 г 9% 6.8% 1116 г
Зола 1.932 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 536.4 мкг 900 мкг 59.6% 45.2% 168 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 5.048 мг 5 мг 101% 76.6% 99 г
Лютеин + Зеаксантин 9021.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.4% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 17% 446 г
Витамин В4, холин 110.35 мг 500 мг 22.1% 16.8% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 11.8% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9% 844 г
Витамин В9, фолаты 109.745 мкг 400 мкг 27.4% 20.8% 364 г
Витамин В12, кобаламин 1.833 мкг 3 мкг 61.1% 46.3% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 3.3% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 6.7% 1121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.573 мг 15 мг 17.2% 13% 583 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 7.612 мкг 50 мкг 15.2% 11.5% 657 г
Витамин К, филлохинон 265.4 мкг 120 мкг 221.2% 167.7% 45 г
Витамин РР, НЭ 3.2093 мг 20 мг 16% 12.1% 623 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 83.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.09 мг 2500 мг 15% 11.4% 665 г
Кальций, Ca 171.8 мг 1000 мг 17.2% 13% 582 г
Магний, Mg 65.61 мг 400 мг 16.4% 12.4% 610 г
Натрий, Na 168.19 мг 1300 мг 12.9% 9.8% 773 г
Сера, S 81.54 мг 1000 мг 8.2% 6.2% 1226 г
Фосфор, Ph 187.3 мг 800 мг 23.4% 17.7% 427 г
Хлор, Cl 58.79 мг 2300 мг 2.6% 2% 3912 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 10.4% 732 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 3.8% 1989 г
Кобальт, Co 3.769 мкг 10 мкг 37.7% 28.6% 265 г
Марганец, Mn 0.5157 мг 2 мг 25.8% 19.6% 388 г
Медь, Cu 147.48 мкг 1000 мкг 14.7% 11.1% 678 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 2.4% 3096 г
Селен, Se 22.107 мкг 55 мкг 40.2% 30.5% 249 г
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19296 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3311 г
Цинк, Zn 1.1495 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1044 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.171 г ~
Сахароза 0.171 г ~
Фруктоза 0.128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.26 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.089 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
18:4 Стиоридовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.065 г ~
21:5 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.124 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.7%

Энергетическая ценность Шпинат с лососем в духовке составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 203.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШПИНАТ С ЛОСОСЕМ В ДУХОВКЕ

Шпинат с лососем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,6 %, бэта-каротином - 101 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 27,4 %, витамином B12 - 61,1 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 15,2 %, витамином K - 221,2 %, витамином PP - 16 %, калием - 15 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 23,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 25,8 %, медью - 14,7 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Шпинат с лососем в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шпинат с лососем в духовке, калорийность 131,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат с лососем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ