Рецепт Жареный тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный тофу с овощами

Соевый соус 5 г
Жир свиной топленый (смалец) 15 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Перец сладкий красный 35 г
МУЭР 35 г
Чеснок, зелень (Жарка) 90 г
Тофу, жареный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.5% 661 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13.4% 421 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 3967 г
Зола 2.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 694.3 мкг 900 мкг 77.1% 43.5% 130 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 8.2% 687 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 5.7% 994 г
Витамин В4, холин 116.08 мг 500 мг 23.2% 13.1% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 7.4% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 13.1% 430 г
Витамин В9, фолаты 23.202 мкг 400 мкг 5.8% 3.3% 1724 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 3.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 25.75 мг 90 мг 28.6% 16.1% 350 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 4.6% 1236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4702 г
Витамин Н, биотин 6.467 мкг 50 мкг 12.9% 7.3% 773 г
Витамин К, филлохинон 56.9 мкг 120 мкг 47.4% 26.7% 211 г
Витамин РР, НЭ 1.1434 мг 20 мг 5.7% 3.2% 1749 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.53 мг 2500 мг 6.1% 3.4% 1628 г
Кальций, Ca 134.04 мг 1000 мг 13.4% 7.6% 746 г
Кремний, Si 5.404 мг 30 мг 18% 10.1% 555 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 3.8% 1468 г
Натрий, Na 142.52 мг 1300 мг 11% 6.2% 912 г
Сера, S 94.92 мг 1000 мг 9.5% 5.4% 1054 г
Фосфор, Ph 163 мг 800 мг 20.4% 11.5% 491 г
Хлор, Cl 87.3 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 7.57 мкг ~
Железо, Fe 2.516 мг 18 мг 14% 7.9% 715 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 3.9% 1452 г
Кобальт, Co 6.026 мкг 10 мкг 60.3% 34% 166 г
Литий, Li 10.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.8875 мг 2 мг 44.4% 25% 225 г
Медь, Cu 289.08 мкг 1000 мкг 28.9% 16.3% 346 г
Молибден, Mo 21.06 мкг 70 мкг 30.1% 17% 332 г
Никель, Ni 4.123 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 22.895 мкг 55 мкг 41.6% 23.4% 240 г
Стронций, Sr 15.29 мкг ~
Фтор, F 26.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15379 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 16.8% 336 г
Цинк, Zn 1.4649 мг 12 мг 12.2% 6.9% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.205 г ~
Сахароза 0.068 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.827 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.848 г min 16.8 г 28.9% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.546 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 22.9%
18:2 Линолевая 3.224 г ~
18:3 Линоленовая 0.417 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 49.2%

Энергетическая ценность Жареный тофу с овощами составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С ОВОЩАМИ

Жареный тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином C - 28,6 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 47,4 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 18 %, фосфором - 20,4 %, железом - 14 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 44,4 %, медью - 28,9 %, молибденом - 30,1 %, селеном - 41,6 %, хромом - 29,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Жареный тофу с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный тофу с овощами, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ