Рецепт Жареный тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный тофу с овощами

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 100 г
Перец черный молотый 1 г
Соевый соус 5 г
Жир свиной топленый (смалец) 15 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 40 г
Перец сладкий красный 35 г
Пекинская капуста 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.6% 1000 г
Жиры 12.5 г 60 г 20.8% 13.8% 480 г
Углеводы 2.6 г 211 г 1.2% 0.8% 8115 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 73.1 г 2400 г 3% 2% 3283 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 8.5% 783 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.175 мкг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.2% 1263 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Витамин В4, холин 78.2 мг 500 мг 15.6% 10.4% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5.4% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 6.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 25.959 мкг 400 мкг 6.5% 4.3% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.7% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 48.63 мг 90 мг 54% 35.9% 185 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4.6% 1443 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4545 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.644 мкг 50 мкг 9.3% 6.2% 1077 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.8728 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2291 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.15 мг 2500 мг 6.8% 4.5% 1478 г
Кальций, Ca 204.7 мг 1000 мг 20.5% 13.6% 489 г
Кремний, Si 3.85 мг 30 мг 12.8% 8.5% 779 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1799 г
Натрий, Na 178.11 мг 1300 мг 13.7% 9.1% 730 г
Сера, S 42.19 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2370 г
Фосфор, Ph 101.4 мг 800 мг 12.7% 8.4% 789 г
Хлор, Cl 39.19 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Микроэлементы
Бор, B 2.6 мкг ~
Железо, Fe 3.558 мг 18 мг 19.8% 13.1% 506 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2930 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 18.7% 354 г
Литий, Li 15.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.3986 мг 2 мг 19.9% 13.2% 502 г
Медь, Cu 145.02 мкг 1000 мкг 14.5% 9.6% 690 г
Молибден, Mo 2.254 мкг 70 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Селен, Se 11.89 мкг 55 мкг 21.6% 14.3% 463 г
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28490 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2538 г
Цинк, Zn 0.7878 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.368 г ~
Сахароза 0.123 г ~
Фруктоза 0.42 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г от 18.8 до 48.8 г 20.9% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.208 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 13.1%
18:2 Линолевая 1.962 г ~
18:3 Линоленовая 0.245 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.7%

Энергетическая ценность Жареный тофу с овощами составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С ОВОЩАМИ

Жареный тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, холином - 15,6 %, витамином C - 54 %, кальцием - 20,5 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 12,7 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 19,9 %, медью - 14,5 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Жареный тофу с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный тофу с овощами, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ