Рецепт Жареный тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный тофу с овощами

Соевый соус 5 г
Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 220 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 100 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Куркума, молотая 1 г
Кунжут 5 г
Кунжутное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.6% 938 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.1% 691 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Зола 1.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Витамин В4, холин 27.79 мг 500 мг 5.6% 5% 1799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 12.4% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.632 мкг 400 мкг 4.4% 4% 2269 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 7.5% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4438 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.4964 мг 20 мг 2.5% 2.3% 4029 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.76 мг 2500 мг 7.7% 6.9% 1304 г
Кальций, Ca 244.77 мг 1000 мг 24.5% 22.1% 409 г
Кремний, Si 3.351 мг 30 мг 11.2% 10.1% 895 г
Магний, Mg 41.33 мг 400 мг 10.3% 9.3% 968 г
Натрий, Na 106.08 мг 1300 мг 8.2% 7.4% 1225 г
Сера, S 79.95 мг 1000 мг 8% 7.2% 1251 г
Фосфор, Ph 104.2 мг 800 мг 13% 11.7% 768 г
Хлор, Cl 0.99 мг 2300 мг 232323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 10.5% 853 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Литий, Li 1.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.6017 мг 2 мг 30.1% 27.1% 332 г
Медь, Cu 216.6 мкг 1000 мкг 21.7% 19.5% 462 г
Молибден, Mo 0.589 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 11885 г
Никель, Ni 3.393 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 10.694 мкг 55 мкг 19.4% 17.5% 514 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7937 г
Цинк, Zn 1.0437 мг 12 мг 8.7% 7.8% 1150 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.624 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.709 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 29.8%
18:2 Линолевая 3.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.201 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 65.1%

Энергетическая ценность Жареный тофу с овощами составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (333.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ ТОФУ С ОВОЩАМИ

Жареный тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, кальцием - 24,5 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 13 %, железом - 11,7 %, марганцем - 30,1 %, медью - 21,7 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Жареный тофу с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный тофу с овощами, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ