Рецепт Фарш из минтая жареный 21.03.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из минтая жареный 21.03.18

Фарш из минтая 20.03.18 270 г
Масло подсолнечное 13 г
Способ приготовления

Рыба и морепродукты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из минтая жареный 21.03.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.2% 447 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.5% 583 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.5% 1973 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.5% 667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Зола 3.204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 2.5% 2013 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
бета Криптоксантин 6.629 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.7% 1053 г
Витамин В4, холин 38.35 мг 500 мг 7.7% 3.8% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 60.884 мкг 400 мкг 15.2% 7.6% 657 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.665 мг 15 мг 24.4% 12.2% 409 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.699 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1853 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9768 мг 20 мг 24.9% 12.4% 402 г
Ниацин 1.097 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 650.54 мг 2500 мг 26% 13% 384 г
Кальций, Ca 86.34 мг 1000 мг 8.6% 4.3% 1158 г
Кремний, Si 12.59 мг 30 мг 42% 21% 238 г
Магний, Mg 75.03 мг 400 мг 18.8% 9.4% 533 г
Натрий, Na 728.52 мг 1300 мг 56% 28% 178 г
Сера, S 193.74 мг 1000 мг 19.4% 9.7% 516 г
Фосфор, Ph 273.1 мг 800 мг 34.1% 17% 293 г
Хлор, Cl 791.01 мг 2300 мг 34.4% 17.2% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 25.99 мкг ~
Железо, Fe 2.672 мг 18 мг 14.8% 7.4% 674 г
Йод, I 118.43 мкг 150 мкг 79% 39.5% 127 г
Кобальт, Co 17.145 мкг 10 мкг 171.5% 85.7% 58 г
Марганец, Mn 0.4099 мг 2 мг 20.5% 10.2% 488 г
Медь, Cu 254.27 мкг 1000 мкг 25.4% 12.7% 393 г
Молибден, Mo 10.746 мкг 70 мкг 15.4% 7.7% 651 г
Никель, Ni 6.209 мкг ~
Рубидий, Rb 145.7 мкг ~
Селен, Se 7.112 мкг 55 мкг 12.9% 6.4% 773 г
Фтор, F 590.58 мкг 4000 мкг 14.8% 7.4% 677 г
Хром, Cr 44.03 мкг 50 мкг 88.1% 44% 114 г
Цинк, Zn 1.7297 мг 12 мг 14.4% 7.2% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.398 г ~
Сахароза 1.989 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 14.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.422 г min 16.8 г 14.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.785 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 21.3%
18:2 Линолевая 4.464 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.137 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.144 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность Фарш из минтая жареный 21.03.18 составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 200.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 56 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ МИНТАЯ ЖАРЕНЫЙ 21.03.18

Фарш из минтая жареный 21.03.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 24,4 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 26 %, кремнием - 42 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 34,4 %, железом - 14,8 %, йодом - 79 %, кобальтом - 171,5 %, марганцем - 20,5 %, медью - 25,4 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 12,9 %, фтором - 14,8 %, хромом - 88,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Фарш из минтая жареный 21.03.18

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш из минтая жареный 21.03.18, калорийность 200,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из минтая жареный 21.03.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ