Рецепт Фарш из минтая 20.03.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из минтая 20.03.18

Минтай 383 г
Лук репчатый 155 г
Яйцо куриное 59 г
Соль столовая 3.5 г
Перец черный молотый 0.5 г
Фасоль в томатном соусе Господарочка (подбор) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из минтая 20.03.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1857 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 16.4% 673 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.2% 3500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.7% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11% 1000 г
Вода 176 г 2273 г 7.7% 8.5% 1291 г
Зола 2.147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.6% 3000 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
бета Криптоксантин 4.442 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 9.8% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7.1% 1565 г
Витамин В4, холин 25.7 мг 500 мг 5.1% 5.6% 1946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 40.804 мкг 400 мкг 10.2% 11.2% 980 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.9% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4587 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.809 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2764 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3354 мг 20 мг 16.7% 18.4% 600 г
Ниацин 0.735 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.99 мг 2500 мг 17.4% 19.2% 573 г
Кальций, Ca 57.86 мг 1000 мг 5.8% 6.4% 1728 г
Кремний, Si 8.437 мг 30 мг 28.1% 31% 356 г
Магний, Mg 50.28 мг 400 мг 12.6% 13.9% 796 г
Натрий, Na 488.25 мг 1300 мг 37.6% 41.5% 266 г
Сера, S 129.84 мг 1000 мг 13% 14.3% 770 г
Фосфор, Ph 182.9 мг 800 мг 22.9% 25.2% 437 г
Хлор, Cl 530.13 мг 2300 мг 23% 25.4% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 11% 1005 г
Йод, I 79.37 мкг 150 мкг 52.9% 58.3% 189 г
Кобальт, Co 11.49 мкг 10 мкг 114.9% 126.7% 87 г
Марганец, Mn 0.2747 мг 2 мг 13.7% 15.1% 728 г
Медь, Cu 170.41 мкг 1000 мкг 17% 18.7% 587 г
Молибден, Mo 7.202 мкг 70 мкг 10.3% 11.4% 972 г
Никель, Ni 4.161 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 4.766 мкг 55 мкг 8.7% 9.6% 1154 г
Фтор, F 395.8 мкг 4000 мкг 9.9% 10.9% 1011 г
Хром, Cr 29.5 мкг 50 мкг 59% 65% 169 г
Цинк, Zn 1.1592 мг 12 мг 9.7% 10.7% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.267 г ~
Сахароза 1.333 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.761 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.472 г min 16.8 г 2.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая 0.097 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Фарш из минтая 20.03.18 составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 176 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ИЗ МИНТАЯ 20.03.18

Фарш из минтая 20.03.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, калием - 17,4 %, кремнием - 28,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 23 %, йодом - 52,9 %, кобальтом - 114,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 17 %, хромом - 59 %

Чем полезен Фарш из минтая 20.03.18

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш из минтая 20.03.18, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из минтая 20.03.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ