Рецепт Киевский корж с фундуком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киевский корж с фундуком

Яичный белок куриный (Запекание) 125 г
Сахар рафинад 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Фундук (Жарка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Киевский корж с фундуком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.6 кКал 1684 кКал 26.2% 5.9% 381 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 4.2% 543 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 8.2% 277 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 5.3% 429 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 2.8% 800 г
Вода 16.2 г 2273 г 0.7% 0.2% 14031 г
Зола 1.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 5.8% 390 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 2.3% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 2.8% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 3.2% 707 г
Витамин В9, фолаты 29.083 мкг 400 мкг 7.3% 1.7% 1375 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.4% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.575 мг 15 мг 50.5% 11.4% 198 г
Витамин Н, биотин 5.139 мкг 50 мкг 10.3% 2.3% 973 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.3528 мг 20 мг 21.8% 4.9% 459 г
Ниацин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.95 мг 2500 мг 13.2% 3% 760 г
Кальций, Ca 58.51 мг 1000 мг 5.9% 1.3% 1709 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 0.4% 5396 г
Магний, Mg 58.07 мг 400 мг 14.5% 3.3% 689 г
Натрий, Na 132.52 мг 1300 мг 10.2% 2.3% 981 г
Сера, S 208.19 мг 1000 мг 20.8% 4.7% 480 г
Фосфор, Ph 116.7 мг 800 мг 14.6% 3.3% 686 г
Хлор, Cl 130.17 мг 2300 мг 5.7% 1.3% 1767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.8 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 1.4% 1589 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2918 г
Кобальт, Co 5.358 мкг 10 мкг 53.6% 12.1% 187 г
Марганец, Mn 1.6007 мг 2 мг 80% 18.1% 125 г
Медь, Cu 454.44 мкг 1000 мкг 45.4% 10.3% 220 г
Молибден, Mo 4.514 мкг 70 мкг 6.4% 1.4% 1551 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 1.7 мкг 55 мкг 3.1% 0.7% 3235 г
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 43526 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.1% 2092 г
Цинк, Zn 1.1388 мг 12 мг 9.5% 2.2% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 40.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.569 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.139 г min 16.8 г 113.9% 25.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 19.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 5%
18:2 Линолевая 2.456 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 12%

Энергетическая ценность Киевский корж с фундуком составляет 441,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 441.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 16.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИЕВСКИЙ КОРЖ С ФУНДУКОМ

Киевский корж с фундуком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,6 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином E - 50,5 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 13,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 80 %, медью - 45,4 %

Чем полезен Киевский корж с фундуком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Киевский корж с фундуком, калорийность 441,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киевский корж с фундуком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ