Рецепт кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки

Кабачок (Жарка) 1300 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 50 г
Чеснок перо (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2495 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.5% 5846 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.1% 1053 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 5% 2979 г
Зола 0.661 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.4 мкг 900 мкг 41.8% 61.9% 239 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 1.605 мг 5 мг 32.1% 47.6% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.1% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 6.1% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 13.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 18.391 мкг 400 мкг 4.6% 6.8% 2175 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 20% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.951 мг 15 мг 13% 19.3% 769 г
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5405 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.067 мг 20 мг 5.3% 7.9% 1874 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.07 мг 2500 мг 12.3% 18.2% 812 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4331 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2281 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 23091 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6390 г
Фосфор, Ph 29.6 мг 800 мг 3.7% 5.5% 2703 г
Хлор, Cl 19.1 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2667 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 13274 г
Кобальт, Co 2.502 мкг 10 мкг 25% 37% 400 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 4.1% 3534 г
Медь, Cu 45.65 мкг 1000 мкг 4.6% 6.8% 2191 г
Молибден, Mo 1.848 мкг 70 мкг 2.6% 3.9% 3788 г
Никель, Ni 0.577 мкг ~
Рубидий, Rb 91.6 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 5.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67002 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13158 г
Цинк, Zn 0.2313 мг 12 мг 1.9% 2.8% 5188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.558 г ~
Сахароза 1.682 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 30.5%
18:2 Линолевая 2.302 г ~

Энергетическая ценность кабачки составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧКИ

кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,8 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 13 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен кабачки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кабачки, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ