Рецепт лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лобио

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Орех грецкий 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Хмели-сунели 3 г
Вода 1500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 12 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1894 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.2% 1551 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.4% 2086 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.4% 645 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.8% 2956 г
Зола 1.22 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5952 г
бета Криптоксантин 1.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 13.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 23.275 мкг 400 мкг 5.8% 6.5% 1719 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 2.1% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 4.5% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.4954 мг 20 мг 7.5% 8.4% 1337 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.18 мг 2500 мг 11.5% 12.9% 868 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2320 г
Кремний, Si 19.683 мг 30 мг 65.6% 73.8% 152 г
Магний, Mg 28.44 мг 400 мг 7.1% 8% 1406 г
Натрий, Na 109.4 мг 1300 мг 8.4% 9.4% 1188 г
Сера, S 44.28 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2258 г
Фосфор, Ph 118.3 мг 800 мг 14.8% 16.6% 676 г
Хлор, Cl 174.21 мг 2300 мг 7.6% 8.5% 1320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 40.65 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 9.1% 1236 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4839 г
Кобальт, Co 5.168 мкг 10 мкг 51.7% 58.2% 193 г
Марганец, Mn 0.3781 мг 2 мг 18.9% 21.3% 529 г
Медь, Cu 158.33 мкг 1000 мкг 15.8% 17.8% 632 г
Молибден, Mo 9.311 мкг 70 мкг 13.3% 15% 752 г
Никель, Ni 38.425 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 5.553 мкг 55 мкг 10.1% 11.4% 990 г
Титан, Ti 32.09 мкг ~
Фтор, F 95.55 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4186 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 6.2% 1825 г
Цинк, Zn 0.8517 мг 12 мг 7.1% 8% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.261 г ~
Сахароза 0.924 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.026 мг ~
Стигмастерол 0.015 мг ~
бета Ситостерол 1.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 14.8%
18:2 Линолевая 1.291 г ~
18:3 Линоленовая 0.182 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.5%

Энергетическая ценность лобио составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОБИО

лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 65,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 18,9 %, медью - 15,8 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить лобио, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ