Рецепт Брокколи с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с морковью

Брокколи 600 г
Морковь, красная 113 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.5% 3167 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.5% 812 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.2% 833 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.1% 2729 г
Зола 0.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 599.7 мкг 900 мкг 66.6% 73.3% 150 г
Ретинол 0.304 мг ~
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 39.1% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6.3% 1765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 10.8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 8.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 50.874 мкг 400 мкг 12.7% 14% 786 г
Витамин C, аскорбиновая 70.88 мг 90 мг 78.8% 86.8% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.556 мг 15 мг 23.7% 26.1% 422 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 81.9 мкг 120 мкг 68.3% 75.2% 147 г
Витамин РР, НЭ 1.0335 мг 20 мг 5.2% 5.7% 1935 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.11 мг 2500 мг 11.1% 12.2% 899 г
Кальций, Ca 40.96 мг 1000 мг 4.1% 4.5% 2441 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 6.1% 1807 г
Натрий, Na 29.06 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4474 г
Фосфор, Ph 60.2 мг 800 мг 7.5% 8.3% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2655 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 9.1% 1211 г
Медь, Cu 38.53 мкг 1000 мкг 3.9% 4.3% 2595 г
Селен, Se 1.981 мкг 55 мкг 3.6% 4% 2776 г
Цинк, Zn 0.3224 мг 12 мг 2.7% 3% 3722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~
Сахароза 0.518 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.56 г min 16.8 г 9.3% 10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.553 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.919 г от 11.2 до 20.6 г 35% 38.5%
18:2 Линолевая 3.919 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с морковью составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ С МОРКОВЬЮ

Брокколи с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,6 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 78,8 %, витамином E - 23,7 %, витамином K - 68,3 %, калием - 11,1 %

Чем полезен Брокколи с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи с морковью, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ