Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 213 г
Масло подсолнечное 80 г
Лук репчатый (Жарка) 66 г
Чеснок луковица 20 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415.2 кКал 1684 кКал 24.7% 5.9% 406 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 2.9% 835 г
Жиры 38.6 г 56 г 68.9% 16.6% 145 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 0.9% 2808 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.1% 2222 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.4% 5425 г
Зола 1.0345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 0.9% 2655 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 6% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.1% 1161 г
Витамин В4, холин 74.94 мг 500 мг 15% 3.6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 2.6% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 2.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 18.761 мкг 400 мкг 4.7% 1.1% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 0.7% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 0.7% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.109 мг 15 мг 60.7% 14.6% 165 г
бета Токоферол 0.0038 мг ~
гамма Токоферол 0.0649 мг ~
дельта Токоферол 0.0191 мг ~
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 1.3% 1836 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.5381 мг 20 мг 17.7% 4.3% 565 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.17 мг 2500 мг 5.8% 1.4% 1734 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2612 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 1.1% 2283 г
Натрий, Na 139.89 мг 1300 мг 10.8% 2.6% 929 г
Сера, S 152.66 мг 1000 мг 15.3% 3.7% 655 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 3.2% 753 г
Хлор, Cl 51.95 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 2.1% 1163 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 1.1% 2116 г
Кобальт, Co 6.911 мкг 10 мкг 69.1% 16.6% 145 г
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 2.1% 1148 г
Медь, Cu 103.03 мкг 1000 мкг 10.3% 2.5% 971 г
Молибден, Mo 7.815 мкг 70 мкг 11.2% 2.7% 896 г
Никель, Ni 7.176 мкг ~
Олово, Sn 16.27 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 6.646 мкг 55 мкг 12.1% 2.9% 828 г
Фтор, F 49.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8032 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 3.9% 612 г
Цинк, Zn 1.5681 мг 12 мг 13.1% 3.2% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3522 г ~
Мальтоза 0.1589 г ~
Сахароза 1.0924 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0481 г ~
Аргинин* 0.1735 г ~
Валин 0.1575 г ~
Гистидин* 0.0699 г ~
Изолейцин 0.1279 г ~
Лейцин 0.2228 г ~
Лизин 0.1587 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.1168 г ~
Триптофан 0.0419 г ~
Фенилаланин 0.1434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1114 г ~
Аланин 0.1381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.1015 г ~
Глутаминовая кислота 0.5901 г ~
Пролин 0.1703 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.0937 г ~
Цистеин 0.0571 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40.7436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5838 г ~
17:0 Маргариновая 0.0038 г ~
18:0 Стеариновая 0.9938 г ~
20:0 Арахиновая 0.0649 г ~
22:0 Бегеновая 0.1426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.5705 г min 16.8 г 33.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0497 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.4381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.5185 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.1%
18:2 Линолевая 12.4816 г ~
18:3 Линоленовая 0.0241 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0127 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.5%

Энергетическая ценность котлеты составляет 415,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 415.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 38.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, холином - 15 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 60,7 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 69,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,1 %, хромом - 16,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 415,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы