Рецепт Гречневая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая запеканка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 200 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.7% 650 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.7% 1521 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.6% 3619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 3.4% 1645 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 6.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.4% 1053 г
Витамин В4, холин 66.36 мг 500 мг 13.3% 7.5% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 7.9% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.557 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4185 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 6.7% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Витамин Н, биотин 4.959 мкг 50 мкг 9.9% 5.6% 1008 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.3791 мг 20 мг 21.9% 12.4% 457 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 11.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.35 мг 2500 мг 9.6% 5.4% 1044 г
Кальций, Ca 95.61 мг 1000 мг 9.6% 5.4% 1046 г
Кремний, Si 18.217 мг 30 мг 60.7% 34.2% 165 г
Магний, Mg 40.44 мг 400 мг 10.1% 5.7% 989 г
Натрий, Na 250.21 мг 1300 мг 19.2% 10.8% 520 г
Сера, S 118.52 мг 1000 мг 11.9% 6.7% 844 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 14.4% 391 г
Хлор, Cl 130.92 мг 2300 мг 5.7% 3.2% 1757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 20.21 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 5.3% 1063 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 13.8% 409 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 8.5% 664 г
Медь, Cu 218.3 мкг 1000 мкг 21.8% 12.3% 458 г
Молибден, Mo 5.974 мкг 70 мкг 8.5% 4.8% 1172 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 17.82 мкг 55 мкг 32.4% 18.3% 309 г
Стронций, Sr 34.07 мкг ~
Титан, Ti 3.54 мкг ~
Фтор, F 15.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26649 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3185 г
Цинк, Zn 1.0306 мг 12 мг 8.6% 4.9% 1164 г
Цирконий, Zr 3.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.31 г min 16.8 г 19.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречневая запеканка составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА

Гречневая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 60,7 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 15,1 %, медью - 21,8 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Гречневая запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая запеканка, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты